材料5.39.217.77:8898/ U5 a- X% v( a& u3 d8 t
竹蝦 3隻、蒜茸/乾葱茸 1茶匙、酒釀 1湯匙、辣豆瓣醬/泡椒碎/辣油/茄汁/洋葱碎/薑米/鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、生粉/葱花/生粉水各適量、雞湯 200毫升、紹興酒少許
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做法
6 F' {& w2 Q0 f2 ]) a1 F C- _5.39.217.77:88981.花竹蝦去殼，蝦身中間一刀，反出尾部，蘸上生粉，以 180℃油拉油備用。
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[% `/ [$ R( y9 S3 x/ t/ B公仔箱論壇2.燒熱鑊下油，爆香蒜茸、薑米、乾葱茸、洋葱碎、泡椒碎、辣豆瓣醬，灒紹興酒，加入雞湯、鹽、糖、雞粉煮勻，下酒釀、茄汁、辣油、生粉水埋芡。5.39.217.77:8898( H8 z/ k5 T) a5 \5 D
% b' q' i/ p: Z0 h8 ~5.39.217.77:88983.花竹蝦回鑊，快手兜勻上碟，撒上葱花即成。5.39.217.77:8898$ I% b5 L* t! }1 n( |, g
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酒釀不可太早落，否則很易變酸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h1 c& ~, I% v5 B; E' R
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發表於 2011-8-18 06:11 AM
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