材料5.39.217.77:8898! |" t# u& y$ g! d: J$ |; S
豬手（約 600克） 1隻、迷迭香/百里香 4棵、鹽 2茶匙、黑胡椒碎/沙律菜各少許、橄欖油 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' |5 f( t& R1 k2 S
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做法) e* n! g2 c1 f
1.用刀在豬手劃數刀。
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H+ l- y. Q- O6 B; k/ t% ?2.迷迭香和百里香撕碎，混入鹽、黑胡椒碎、橄欖油拌成醃料。
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3.醃料塗於豬手面，香草塞入割開位置，風乾 30分鐘。" Q1 }9 N! W+ `; s! P: a1 f' t1 C2 X
+ w9 Z5 x/ D [' g4.豬手放入預熱至 180℃健炸鍋內，設定時間為 30分鐘。% H: F1 o& Q) R; x7 c
$ c+ B' c. s& l公仔箱論壇5.反轉豬手，再設定時間為 30分鐘，取出配沙律菜即可。
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貼士
$ G: g% O8 }- s! g* i豬手醃過後風乾，可令表皮更乾身，烘烤後更脆。
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發表於 2011-8-15 06:14 AM
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