材料
% b6 r/ d7 e5 V5 G$ A/ x5.39.217.77:8898豬手（約 600克） 1隻、迷迭香/百里香 4棵、鹽 2茶匙、黑胡椒碎/沙律菜各少許、橄欖油 1湯匙公仔箱論壇6 L( N- Y H; {
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做法5.39.217.77:8898; H, Y/ L9 Y, l5 s! ~
1.用刀在豬手劃數刀。公仔箱論壇9 Z& d/ C3 Q5 |& x
j5 \8 ~- U4 _5 e5.39.217.77:88982.迷迭香和百里香撕碎，混入鹽、黑胡椒碎、橄欖油拌成醃料。
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4 u. K6 _. |) J% q8 u) |tvb now,tvbnow,bttvb3.醃料塗於豬手面，香草塞入割開位置，風乾 30分鐘。5.39.217.77:88988 s7 K% b- {; k7 r
' h0 K J7 O K2 _$ O公仔箱論壇4.豬手放入預熱至 180℃健炸鍋內，設定時間為 30分鐘。
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5.反轉豬手，再設定時間為 30分鐘，取出配沙律菜即可。
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豬手醃過後風乾，可令表皮更乾身，烘烤後更脆。5.39.217.77:88984 B# l% B, h5 u
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發表於 2011-8-15 06:14 AM
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