材料
0 ]( S/ i) s+ Q8 P& p! w- n青衣白魚肉 200克、玉米片 30克、雞蛋（拂勻） 1隻、新薯 300克、植物油 1湯匙、檸檬汁 1/2湯匙、鹽/黑胡椒/沙律菜各少許
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1.魚肉切 4份，加入檸檬汁、鹽和黑胡椒醃 5分鐘。$ E" z6 D7 f8 L, [9 B9 _$ ^
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2.玉米片放入保鮮袋中，用麪棍打碎。魚片先浸蛋液，再平均沾上玉米片。5.39.217.77:8898! L3 I7 d5 C+ c! e. S! R4 `
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3.薯仔削皮、切條，用廚紙吸乾水，掃上植物油。
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" Q8 }* m/ b. n2 q4.將薯條和魚片分別放入分隔開的炸籃，放入預熱至 200℃炸鍋中，計時器設定為 12分鐘，取出配沙律菜同吃即可。 * S- q7 G7 a. y2 N/ O, a
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薯條塗油前要用廚紙抹乾，抹去澱粉質和多餘水份，炸出來會更香脆。 tvb now,tvbnow,bttvb. K8 W7 g% h# y! H; l% C
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發表於 2011-8-15 06:13 AM
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