材料公仔箱論壇4 r: r8 b$ \9 E) X/ M# C
酸菜（切條） 1件、鮮冬菇（ 1開 4） 3隻、乾辣椒（去蒂切段） 10隻、紹興酒 1湯匙、川椒 1茶匙、薑 3片、葱段 1棵、糖 1湯匙、麻油半茶匙、雞腿（切件） 2隻tvb now,tvbnow,bttvb2 b/ d0 N$ o6 d# w
: p! B: a9 B2 v" k2 F% j4 Q湯料
* r& u. y1 L: E! }3 s水 400毫升、雞粉 1茶匙、鹽半茶匙、蠔油 1湯匙
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做法公仔箱論壇4 h( U; `6 S) J) T% ~ o
1.燒熱白鑊，加酸菜、糖，以細火炒至乾身，並發出香味、盛起待用。
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: Y; |+ k- F$ {& O$ T2.另備一鑊加油，大火爆香薑片，收細火，下川椒和乾辣椒爆炒。
* q: d& O0 R8 o- U/ f8 v+ L, _" n t! Rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u. n, m1 n+ @- f9 d
3.轉大火，加入雞件、冬菇略爆，下紹興酒、蠔油、酸菜、水、雞粉、鹽，加蓋煮滾，轉中小火繼續煮 4分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^3 E0 ]; v5 w# ^/ M
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4.最後加入麻油及葱段，加蓋略焗即可。tvb now,tvbnow,bttvb- q+ ?: I; Q: J* F, v
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發表於 2011-8-12 06:19 AM
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