[中式食譜] 麻婆肉醬凉烏冬

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材料5.39.217.77:8898" J1 r  v: [( l- H+ f
烏冬麪 1包、免治豬肉 100克、葱花/蒜茸各 1湯匙、紹興酒 2茶匙、花椒粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q/ b% j9 b7 G% ?

8 r3 G- ?6 d% e* e調味料
: I# o5 v0 f, A辣豆瓣醬 2茶匙、醬油 1湯匙、糖 1茶匙、清雞湯 2湯匙
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做法
8 L2 |9 M2 p) d$ m+ [& f5.39.217.77:88981.開大火煲滾水，放入烏冬煮 3分鐘，盛起瀝乾。
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. j; \* ^8 ^* i) [$ K5.39.217.77:88982.開中火燒熱鑊，下油爆香免治豬肉，加入蒜茸略炒，灒入紹興酒炒勻後下辣豆瓣醬、醬油、糖、清雞湯煮至沸騰，盛起待凉。
( t) [6 ^) L, J6 ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t, S1 F2 ~5 W, T  R4 _
3.肉醬淋在烏冬面，灑上葱花、花椒粉即可。5 I! @3 F. X/ [* L& f

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3 r4 k  g; e" r3 e  n公仔箱論壇貼士
, b! }; {0 G9 {0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮醬汁時先炒香豬肉才加蒜茸，蒜茸就會既有香味，亦不易炒燶。
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