材料
7 l" }8 V: [1 y- @6 k' H公仔箱論壇烏冬麪 1包、免治豬肉 100克、葱花/蒜茸各 1湯匙、紹興酒 2茶匙、花椒粉適量5.39.217.77:8898' L% j% X5 B+ F2 @& _/ ], q* d
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調味料公仔箱論壇8 R: Z! E' x c6 k+ h
辣豆瓣醬 2茶匙、醬油 1湯匙、糖 1茶匙、清雞湯 2湯匙! M1 e" S7 _% [* K* h' i9 N7 r
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做法
& X F; h# [" U3 ^- Q. c9 atvb now,tvbnow,bttvb1.開大火煲滾水，放入烏冬煮 3分鐘，盛起瀝乾。
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2.開中火燒熱鑊，下油爆香免治豬肉，加入蒜茸略炒，灒入紹興酒炒勻後下辣豆瓣醬、醬油、糖、清雞湯煮至沸騰，盛起待凉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~* w& u; O, g" ]' j
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3.肉醬淋在烏冬面，灑上葱花、花椒粉即可。
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- u' B$ a! Z/ t/ x3 U公仔箱論壇貼士
; {- `; G4 p$ a; q) L煮醬汁時先炒香豬肉才加蒜茸，蒜茸就會既有香味，亦不易炒燶。
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發表於 2011-8-10 06:14 AM
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