公仔箱論壇 » 識飲識食 » 慢火焗牛腩更入味

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發表於 2011-3-22 08:21 AM | 只看該作者

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[美食介紹] 慢火焗牛腩更入味

很多人都怕在家自製牛腩，除了因為牛腩不易煮腍之外，烹調時間長亦令人為之卻步。其實要牛腩腍而不韌，只要將牛腩洗淨後出水，煮滾後熄火去焗，如是者重複三數次，牛腩便會又入味又鬆化。( G7 w) D4 O# x. I( | ]- C; Z

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初級忍者

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發表於 2011-3-25 05:00 AM | 只看該作者

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thanks

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原始人

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發表於 2011-3-25 05:29 AM | 只看該作者

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thx

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