材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o- C. ~- E& U3 u* j
脢頭肉 1千克
. z4 v ^* ?+ R' j玫瑰露 2茶匙
. Y, g% [) q# I* b2 }4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' l8 H) ~1 v% o1 L& q+ V1 p- D( u
麵豉 2湯匙
5 B6 t% C3 N1 `8 Y& y1 X5.39.217.77:8898青葱 40克
' f' g' E' O* ] K8 ?% {蜜糖 1湯匙
8 w: y+ h' j5 v. B3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥芽糖 2湯匙: `+ b" H9 X' S! c
9 H! @: d' `/ Y6 a- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Steps：
+ l, G/ J0 l, N. u+ D1. 將脢頭肉每個位置用刀背拍約30秒，令肉質變得軟腍鬆化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S' c7 Y% B4 P! o E, ]
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2. 在已拍鬆的脢頭肉上以刀割出長形坑紋，使醃製時更容易入味。5.39.217.77:8898% Y" w+ t/ I! Z5 c- j$ N: R
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3. 將玫瑰露、鹽、麵豉和已切碎的青葱與脢頭肉混合，攪拌至均勻後，放於室溫醃12小時。7 T% L% T" R7 m, D
' \7 u# ]5 F7 F4 H, stvb now,tvbnow,bttvb4. 預熱焗爐，並將已醃好的脢頭肉放進去以攝氏180度焗30分鐘。* R1 A x* I& a
5. 取出待涼，將麥芽糖與蜜糖混合，塗在肉上；再放入焗爐以攝氏230度焗12分鐘。
; W( W4 ]. @' i2 I5.39.217.77:88986. 取出後，放至半暖狀態再次塗上麥芽糖蜜糖，再順紋路切成薄片，每片約3毫米厚，即成。tvb now,tvbnow,bttvb0 N5 O2 ]. T# z. ^0 _
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發表於 2011-7-29 09:21 AM
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