材料% B6 i# c- j D8 k
潮州白豆腐（切條） 1件、紅蘿蔔（切絲）/青瓜（切絲）半條、沙葛（切絲）/四季豆（切絲）/半肥瘦豬肉（切絲）各 100克、蛋絲 1隻、唐生菜 4塊、蝦仔 10隻、芫荽少許、花生碎 1湯匙、薄餅皮（即春卷皮） 4塊
4 x& @* j7 e2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~) L$ _( F) l3 ~, Y
調味料公仔箱論壇" f+ `( ~+ c% G. A& p* i4 }/ D( Q
蒜茸 1茶匙、鹽/雞粉各 1/3茶匙、糖 2茶匙、磨豉醬 1湯匙、清雞湯 1碗
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9 u$ y* n1 ~7 Ttvb now,tvbnow,bttvb汁料
4 `7 y9 ^ u# P2 Y* `蒜茸/辣椒茸各 1茶匙、黑椰糖（煮溶） 1湯匙
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做法4 k4 t: @+ U T
1.白豆腐以大火炸至金黃色，撈起備用。5.39.217.77:88982 p0 q0 {' ^4 r5 l7 {
: Z: `8 ]8 R9 P. s6 x1 t2.原鑊倒去油後，以小火爆香蒜茸、磨豉醬，加紅蘿蔔、四季豆、豬肉、清雞湯，轉大火煮滾。
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3.繼續加炸豆腐、沙葛、鹽、雞粉、糖略炒後加蓋，收小火燜 25分鐘成餡料，隔水放凉備用。
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4.薄餅皮鋪上生菜、蒜茸、辣椒茸、蛋絲、花生碎、青瓜絲、蝦仔、芫荽、餡料、黑椰糖漿捲成春卷狀即成。5.39.217.77:8898/ v, P- \1 V' f' d- y, c# Q- e
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發表於 2011-7-29 06:16 AM
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