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雞絲沙律TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v; b. T8 n ]6 ?7 @3 k& T% I0 B
加州士多啤梨 5粒（切絲）、雞髀肉 2件、青蘋果絲/中華沙律各 38克、炸瑤柱 12克、上湯 300毫升
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石榴球
t! [/ D# c3 y2 O! n4 m加州士多啤梨（切粒） 5粒、雞髀肉（切碎） 2件、雞皮（每塊約半隻雞） 4塊、韭菜花 6條、馬蹄（切碎） 3粒、蝦膠 38克、鍋巴（切圓形） 4件、雞粉 8克、鹽/糖各 4克、白醋/麥芽糖各 38毫升tvb now,tvbnow,bttvb% G+ G" u8 z7 Q' y% H. u/ O
e" H) L( T; H* }- x( [( c0 `金錢雞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w3 `3 [$ |, s
加州士多啤梨（切圓片） 5粒、雞髀肉 2件、雞膶 4克、雞皮（切圓片） 2塊、黑椒少許、叉燒醬 12克
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2 P; k7 q( `: X# x% j' z汁料
& C! b$ I5 X6 @/ S$ p1 h加州士多啤梨/士多啤梨醬各 50克、百花蜜 100毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z# b( g: S2 ?2 t6 [
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* z" Q/ B0 Z/ Q; o/ e9 p5.39.217.77:8898做法
( `5 f+ I5 D9 g' p8 I% q! d: L! G" V5.39.217.77:88981.先做沙律，將雞髀肉用上湯煮熟，撕成絲，放雪櫃雪凍備用。
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2.將（ 1）放入圓模內，依次序放入中華沙律、青蘋果絲、士多啤梨絲，脫模後放炸瑤柱，上碟備用。
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/ O8 W7 M# Y; A8 B: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.做石榴球，雞髀肉、馬蹄、蝦膠、鹽、糖、雞粉攪拌成肉餡，放適量於雞皮上，釀入士多啤梨粒，用韭菜花綁成石榴包形。) ?: V' H; D4 r' ~6 v7 V
7 W' H' @( E' Y: n, u# b6 w' \tvb now,tvbnow,bttvb4.白醋和麥芽糖以細火煮成上皮味水，掃於（ 3），吊乾後放約 140℃油中，先用細火浸 4分鐘至熟，再轉大火炸 1分鐘至金黃，放於鍋巴上，上碟備用。" d2 H1 F1 C, T1 C4 R0 ?6 c
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5.做金錢雞，雞膶用叉燒醬醃 1小時；雞髀肉用黑椒調味，兩者分別切成圓片，煎熟備用。雞皮以 140℃油炸香。
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6.雞肉放底，逐層放上雞膶、士多啤梨片、雞肉、雞皮，上碟備用。
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. M- N; _# h* V2 D; }公仔箱論壇7.做汁料，用攪拌機把士多啤梨醬及士多啤梨打成茸，加百花蜜拌成汁，伴於碟邊即成。 4 m( ?9 O3 g' R+ h% r
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發表於 2011-7-28 06:19 AM
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