材料
9 L- H% Q2 S/ z4 e; ^4 d3 y泰國無骨雞腳 250克、鹽/紅辣椒碎/青辣椒碎/芫荽碎/青檸汁/香芹葉各 1湯匙、水 400毫升、魚露 2湯匙、糖 1/2湯匙、車厘茄 4-5個、洋葱絲半個公仔箱論壇" ^5 f4 x+ s V/ d
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做法
7 V$ `2 |9 |& M0 a# S5 }- v, q1.雞腳切細件。車厘茄開 4份。
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0 q& t- k' c3 f. y" z& R2.煲滾水，加鹽、雞腳，以大火烚 5分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb' g- ^- V3 }! \6 a
: Q6 t9 z' T+ U5 W4 T3.盅中加紅辣椒、青辣椒、糖、魚露、芫荽碎，舂碎成汁料備用。公仔箱論壇2 E+ @: A# d( v
2 z- K) G! H- ~! [/ m( { n公仔箱論壇4.碗中加入雞腳和洋葱拌勻，加入汁料再拌勻，再下車厘茄、青檸汁和香芹葉拌勻即成。
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5 k6 i8 z# j9 Etvb now,tvbnow,bttvb貼士& c$ O1 d/ s# _6 d( K- G
買不到已處理過的泰國雞腳，可以用鮮雞腳代替，但要烚 30分鐘才可以使用。
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發表於 2011-7-27 06:20 AM
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