材料
- G) V' O1 x/ N l+ Y' r+ Z5.39.217.77:8898雞肉（切塊） 1/2磅、綠咖喱醬 2湯匙、椰奶 1杯、青檸皮（切絲） 3塊、金不換葉 1/4杯、魚露 1茶匙、椰糖/水各 1湯匙、泰國圓茄子 4個、 BB茄子 1束、毛茄 2條、番茄（切條） 4個、白飯 1碗5.39.217.77:8898/ d3 ]* D7 a3 I) {
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1 O! I0 G, D$ Q& |# Z- c& D7 d7 Wtvb now,tvbnow,bttvb做法( u8 b9 N: Z2 m5 N0 q) O
1.泰國圓茄子切蒂，切開 4份。 BB茄子去梗。
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2.鍋中加入半杯椰奶，以中火煮至微起泡，盛起備用。
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3.原鑊加油，用中火將雞肉煎至金黃，加入綠咖喱醬、圓茄子、水、毛茄、椰糖、餘下椰奶、青檸皮、魚露和番茄條，加蓋，以中火煮 2分鐘。
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# v% w& Q* A8 R. M7 Y* Y公仔箱論壇4.開蓋，加入金不換葉略拌炒後上碟。淋上煮過的椰奶，配白飯同食即成。
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煮過的椰奶份外香甜，淋在綠咖喱上可以增加椰子香。tvb now,tvbnow,bttvb3 Q6 h Y* v" H1 ?0 E% a9 Q i4 e6 D
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發表於 2011-7-27 06:19 AM
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