原料：
1 q4 |8 @' W9 q; ~. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸡肉、虾肉各2两（约80克），冬菇2朵，笋1两（约40克），马蹄2粒，姜2片，芹菜（小）1棵。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s) k# `, I: J' m" t
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蛋皮料： 蛋白4只，粟粉1茶匙，水4汤 2 j' C) d/ a; l' @3 D% T
匙。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U$ c: t# C0 I- L
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腌料： 盐1/2茶匙，糖1/3茶匙，粟粉2茶匙，大地鱼末1茶匙，猪油或植物油1/2两（约20克），胡椒粉、麻油各少许。 1 f0 E3 `/ ~5 N5 ~, ?
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芡汁料： 水1/2杯，盐、糖各1/4茶匙，粟粉1/2茶匙。
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/ f/ @$ l! d6 v! e" h3 L" O做法:' {1 v S& ` r3 e) _; R+ d
1. 蛋皮料同拌匀，放平底镬中煎成薄蛋皮8片，待用。
0 M1 N% X9 s' ]7 _. Ptvb now,tvbnow,bttvb2. 鸡肉及虾肉切细粒，冬菇、笋、马蹄及姜切碎，上述各料加腌料拌匀成馅料，放置10分钟。
: c* X3 N1 T) t2 h/ a, E! G5 |5.39.217.77:88983. 芹菜用热水浸软后撕开成条，抹干备用
5 m: I, _3 |3 O* l$ g v1 ]4 W公仔箱論壇4. 蛋皮逐片包入馅料，用芹菜扎口，排放碟上，隔水蒸10分钟
]& i3 v$ \! u$ t5. 芡汁料煮滚，淋上石榴鸡上即成公仔箱論壇& b5 W9 w* Q1 b8 X2 I& v3 r
2 I, V, [2 u, w3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898* ~+ [$ d* B) a. Y
P.S:蛋白可以用全蛋黎代替.tvb now,tvbnow,bttvb/ f: M6 J% ]* R" f3 q" z) ^
正宗嘅石榴鸡係用鸡皮黎包,不过太高胆固醇拉.. |
發表於 2006-12-12 06:42 AM
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好難辦的哦....