材料tvb now,tvbnow,bttvb6 {. |4 H: h/ f0 \1 R+ I8 L
鮮雞 半隻（約400克）公仔箱論壇( ]" K/ A! S& X+ R& H) a! V( U
油 1湯匙
& H, j7 o- z, i7 x/ E+ m- z: O5.39.217.77:8898 豉油汁tvb now,tvbnow,bttvb! I% H9 D$ E. C! O# A
薑（拍扁） 10克
r. @! S6 Z) ^! N+ u0 y- stvb now,tvbnow,bttvb 生抽 1/2杯- ^4 [% E) m, ~/ c% o6 p
老抽 1/4杯
& [6 l% d7 |- F! y6 I# P5.39.217.77:8898 冰糖（碎粒） 100克公仔箱論壇; L2 y3 @' q z; z/ U- }* P/ T. \
玫瑰露 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% [, i6 H' S; o5 c4 H! T& \
清水 3杯
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做法
* E$ Z+ `5 W/ z: U( i* Y4 R+ G 1. 在雞腿連胸位置用刀切小口，讓其更易熟透及入味。tvb now,tvbnow,bttvb4 g- ^; U+ c$ A: I2 E7 k9 v& Y2 k
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2. 鑊內燒熱油，雞略煎至上色。
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3. 加入豉油汁材料煮滾，轉中火浸煮2分鐘，熄火。9 f4 z* o; s* U
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4. 雞及豉油汁置容器內，放入蒸爐，以85℃蒸半小時至熟。即成。
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發表於 2013-6-29 01:27 PM
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發表於 2013-8-9 12:12 AM
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