材料
$ V* \" r |6 t4 s/ y2 I5.39.217.77:8898 鮮雞 半隻（約400克）
H) q) }- i1 n a* v 油 1湯匙公仔箱論壇4 l6 F! Q( ]" |8 T* [7 i
豉油汁
5 d: ~( k' @; I' S. |. y" i2 S 薑（拍扁） 10克公仔箱論壇: ~! l0 F' g# C: E. Q" e- u
生抽 1/2杯
$ p: u% J7 q- b: `7 Ktvb now,tvbnow,bttvb 老抽 1/4杯tvb now,tvbnow,bttvb* l6 M& Q2 h+ K* K7 h F
冰糖（碎粒） 100克公仔箱論壇, }" t7 I" g, g. Q6 B! {. d; Y
玫瑰露 2茶匙5.39.217.77:8898! e4 L: j, K' g
清水 3杯/ {7 q: H* q7 V. \! N$ C
y) v$ I& K$ `% f) u2 W6 jtvb now,tvbnow,bttvb做法5 u0 ^, S3 A/ Z5 b3 [
1. 在雞腿連胸位置用刀切小口，讓其更易熟透及入味。
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6 W+ H0 W$ C" Q8 _: k6 a2 q公仔箱論壇 2. 鑊內燒熱油，雞略煎至上色。公仔箱論壇# e1 J# O, ?; _( O& y" ? Q4 S
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3. 加入豉油汁材料煮滾，轉中火浸煮2分鐘，熄火。公仔箱論壇, g; S, @4 r7 B
' W% D) z- P& Y: {: ~tvb now,tvbnow,bttvb 4. 雞及豉油汁置容器內，放入蒸爐，以85℃蒸半小時至熟。即成。
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發表於 2013-6-29 01:27 PM
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發表於 2013-8-9 12:12 AM
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