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材料
: z! q# v4 l7 M m8 d, |5.39.217.77:8898杏鮑菇2條、茭白筍3條、鹽 少許、水 1大匙、雞粉 少許、青豆仁30公克
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5 v" b4 V% f8 g作法
5 P: ]0 L$ f" j$ J4 X" a1. 杏鮑菇洗淨、切塊備用。+ F+ v$ t% r, \# b# `/ r {( B, z
2. 茭白筍剝除外皮後洗淨、切長塊。5 Z* K6 u }+ \$ Q+ J1 S) x
3. 熱一鍋，倒入1大匙油燒熱至約80℃後放入作法1和作法2的所有材料及青豆仁以中火快炒均勻。
- _7 @) q$ F) S: q4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 於作法3鍋內加入水、鹽和雞粉一起拌炒均勻至湯汁收乾即可。
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杏鮑菇：菇類中身價最高的就屬口感和鮑魚相似的杏鮑菇了，杏鮑菇如其名吃起來帶有杏仁的香氣，且根部Q勁十足，霧峰、新社、埔里、埔心等都是冬天產菇量最大的地區；杏鮑菇經常被切片後熬湯或熱炒皆宜。( {" |9 m6 B5 a' j1 B5 L
9 r$ f+ t) h- ltvb now,tvbnow,bttvb1將杏鮑菇根部沾土部分削除後，再以清水將其洗淨。5.39.217.77:8898( ^! s$ `1 n& _% k* I4 {
2杏鮑菇可整顆燒烤，其餘大多切成薄片狀熱炒或熬湯。 |
發表於 2012-9-6 10:16 AM
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