[中式食譜] 清酒牛油焗鮑魚仔（附食譜）

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無難度又大方得體的一道菜，鮑魚仔一般都會陳皮蒸，不妨轉轉新口味，清酒的香味，牛油的軟滑，加上爽口的鮑魚仔，想想都覺得好吃吧！街市魚販還會幫手洗刷，回來略為清洗一下再界花便成。公仔箱論壇: n0 Z1 u& P! `* v. [; l$ W) V
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材料：
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鮑魚仔     6﹣7隻5.39.217.77:88984 @; ~% }& g1 ?2 y) w1 [, j
清酒    2 湯匙5.39.217.77:8898% P, Y$ |1 G$ T' u9 \# `
牛油     ½ 湯匙公仔箱論壇3 J0 i& ]% X( b8 l4 c
蒜蓉     ½ 湯匙5.39.217.77:8898- S/ o7 s; w. C
鹽、胡椒     少許
; m+ r4 \* @4 l: G豉油     1茶匙   公仔箱論壇1 f7 g' }" X2 n% |1 \- Z9 B
指天椒     少許(可以不加)
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製法：
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1） 鮑魚仔用刷子洗淨抹乾，斜斜的界開4刀，預熱焗爐200度
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: v; s" p/ Q0 mtvb now,tvbnow,bttvb2） 鮑魚仔鋪焗盤上，鮑魚仔上平均放上牛油及 蒜蓉 ，灑上清酒、鹽、胡椒、 指天椒 ，入焗爐180度焗15分鐘，最後灑上豉油5.39.217.77:8898- [5 k; v/ F- m- k* I

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小貼士：
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% P$ A" V9 J7 l' k8 k公仔箱論壇1） 鮑魚大小不一， 焗的時間太約13﹣15分鐘，看見界花擴張便是熟了8 t2 o! E7 O( p; S# A( X) i/ M