[中式食譜] 清酒牛油焗鮑魚仔（附食譜）

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無難度又大方得體的一道菜，鮑魚仔一般都會陳皮蒸，不妨轉轉新口味，清酒的香味，牛油的軟滑，加上爽口的鮑魚仔，想想都覺得好吃吧！街市魚販還會幫手洗刷，回來略為清洗一下再界花便成。1 [1 Z+ C) T. o0 s! I3 ~+ E

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鮑魚仔     6﹣7隻公仔箱論壇+ y. A' b; {) R' y8 }) S- t
清酒    2 湯匙
" g- \2 U1 e& U# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油     ½ 湯匙4 n7 f& O7 A( O4 c
蒜蓉     ½ 湯匙5.39.217.77:8898* I7 s- H- V, L2 r8 ~  p+ f1 _
鹽、胡椒     少許
9 w  y# }0 d6 Y) _5.39.217.77:8898豉油     1茶匙   , a3 f- P0 _! k# a. r
指天椒     少許(可以不加)
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8 v  g  Y) ~" i5.39.217.77:8898製法：
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5 f4 y8 n7 J- t) ktvb now,tvbnow,bttvb1） 鮑魚仔用刷子洗淨抹乾，斜斜的界開4刀，預熱焗爐200度tvb now,tvbnow,bttvb# B! z5 F- y* e! }* e" l
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2） 鮑魚仔鋪焗盤上，鮑魚仔上平均放上牛油及 蒜蓉 ，灑上清酒、鹽、胡椒、 指天椒 ，入焗爐180度焗15分鐘，最後灑上豉油5 q- i3 j' ^* A7 r

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2 m+ M0 ?/ }$ h8 ?& gtvb now,tvbnow,bttvb小貼士：
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1） 鮑魚大小不一， 焗的時間太約13﹣15分鐘，看見界花擴張便是熟了
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