- D4 ~% x% z) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：(大約16-20粒 ): f$ Y: z1 T) o- _; T
A) 糯米粉 140克 +粘米粉 10克 + 澄麵 10克
* k i+ J- F4 D6 z B) 砂糖80克 + 清水50克 5.39.217.77:8898; w( G. x8 @ H1 `/ e
菜油1湯匙+椰漿 200克 +芒果茸 200克! T+ v4 H9 {2 M4 I7 }: U
C) 椰絲適量 、芒果 1-2個 (切粒)( j& I) g4 }) N
2 l3 V& [$ K2 l. _3 o! N$ Y; ]tvb now,tvbnow,bttvb準備用具：膠手套 (或保鮮紙) 、膠刮及膠枱墊、紙模 、冰水適量
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製法： tvb now,tvbnow,bttvb4 Z" c( T" m0 R8 G% h! q
( B* u Z8 h! G公仔箱論壇1.先將糯米粉、澄麵及粘米粉過篩，然後放入大碗內備用 : q9 i+ m/ l" P! \( D6 I
$ [: S# b! C1 e/ L# q& E5.39.217.77:88982. 將清水、砂糖煮溶，然後加入椰漿、芒果茸及菜油煮至大滾，然後慢慢沖入(1)的粉內，快速拌勻至沒有粉粒。
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5 y* q) ~) ?/ M8 b; r# t$ r0 v5.39.217.77:88983. 將粉糰放在已塗油的碟上，用大火隔水蒸15-20分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l9 |0 P1 Q8 e5 r
k {. H9 N7 ^# C- T1 ]- k5.39.217.77:88984. 蒸好的粉糰用竹籤測試, 如果竹籤沒被粉糰黐住， 即表示已蒸熟，將已蒸熟的粉糰用冰水座涼，其間要將粉糰反轉另一面以幫助散熱，時間約20-30分鐘。
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5.將粉糰放涼後，搓至滑身, 切開多份 tvb now,tvbnow,bttvb0 Q j$ D B$ y' s. T
# }$ Y9 b; `0 q1 gtvb now,tvbnow,bttvb6.將粉皮壓平, 底部要厚身 (防止餡料爆穿表皮)，然後放入適量的芒果粒
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7.將粉皮的一邊慢慢抽起，將芒果粒包入及將粉皮掐好收口。 5.39.217.77:8898! M1 T, m1 K- x! t2 o) S; s1 Y
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8.包好後一定要將粉皮平均掐好，以免餡料爆出。
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9.最後將已包好的糯米糍放入椰絲內沾上椰絲即成。 (放入雪櫃冷藏保存期2-3天)
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小貼士：
( D% c" ^5 y4 N. l; h 由於粉糰太黏手， 一定要帶膠手套才容易包。
8 K6 f! w& e I' v' Itvb now,tvbnow,bttvb 2. 第二道程序的椰漿糖水，一定要煲到好滾才沖入粉內，否則不會成為粉糰，而且要蒸好久才能將粉糰蒸熟。5.39.217.77:88983 s) ~/ [ O0 r! A8 b7 }+ V/ b6 e
3. 如不喜歡用椰漿或水，或喜歡改用芒果汁，可以用相同份量代替。 | 
發表於 2012-5-19 11:12 AM
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