[食肆地點] 澳洲乾鮑 鮮味不足

nt1972

7 y7 R8 w6 q; u) i+ b; P新年時朋友送我一盒澳洲乾鮑，我從未試過煮乾鮑，決定一試。鮑魚浸水三日，夏天浸鮑魚一定要放雪櫃，否則會變壞。然後再要燜足兩日，加老雞、唐排、薑葱等，然後隔去所有材料，取出鮑魚攤凍，這個步驟是令鮑魚變成溏心的關鍵。再加蠔油、火腿再燜足 3小時。鮑魚雖然都做到溏心效果，雖然件頭夠大，不過味道卻很淡，鮮味不足。始終不及日本和中東鮑魚呢！5.39.217.77:8898( ~$ ]) `1 G7 }, _5 a

; \% X  _) Z" `3 e; y# h4 c2 c5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X6 X, K' P+ ^: M

manjet123

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miuwow

多謝分享, 本人都是覺得日本乾鮑好味

marvelous

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seasky

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