夢幻點心DIY∼宴客小點好吃又好看！[4P]

風車酥片
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所需材料：
* W  I8 r. o0 z, s" A5.39.217.77:88981. 奶油 ... 135克
2. 糖 ... 135克 tvb now,tvbnow,bttvb8 G" A! @( _+ g2 f+ L. M2 Q9 s
3. 蛋 ... 1個 tvb now,tvbnow,bttvb9 M1 f- X/ \  ^9 R2 m% W
4. 低筋麵粉 ... 240克
5. 可可粉 ... 20克: n# l+ t3 n' H) a1 M* c3 H" A
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做法步驟：公仔箱論壇& |7 Z6 R! X' K; `
1.烤箱先預熱到 190℃。
2.放在烤箱上層，烤約 12分鐘。
3.奶油加糖打到鬆發，再加蛋拌勻，分成 2份，1份篩入 130 克麵粉，1份篩入 110 克麵粉和可可粉，攪拌成兩種麵糰。5.39.217.77:8898" ?3 q  Q6 v+ g/ R; u" _
4.分別把兩種麵糰桿成一樣大小的長方片，重疊放在一起。
5.緊緊捲起來成為圓柱體。
6.也可把兩種麵糰塑成長方塊，在一面塗些蛋汁起來，切半。
7.在一個切面上再塗蛋汁起來成棋盤花樣，用保鮮膜包好，放冰箱冷凍到堅硬。tvb now,tvbnow,bttvb& O+ N7 Y* F7 J5 L+ N8 f; k
8.取出，用利刀切成 48 片，排在烤盤上即可烤焙。. ]  M; V: b/ V/ `
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鮮奶油水果泡芙
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所需材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A( q: }5 G/ A# x# a' T
1. 奶油泡麩 ... 20個 + r# R1 W! u, _3 Z8 ^- y
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份
3. 水果 ... 適量
4. 鮮奶油 ... 1杯
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做法步驟：公仔箱論壇/ H9 K' q  d. R+ g3 l
1.把泡麩頂部切掉，比例約為 1/3，填入奶油布丁餡，呈半滿狀。公仔箱論壇5 \4 P  N) Q; ~% b: {0 u! G! O
2.水果清洗切好，放在布丁餡上。
3.鮮奶油打發，擠在水果旁，作裝飾即可。
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備註：tvb now,tvbnow,bttvb  K" X0 g- c6 J# S
也可用一些麵糊擠成 U 字型烤，作花藍把手裝飾之。

夢夢球

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所需材料：
1. 奶油泡芙麵糊 ... 1份
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份(任何口味皆可)
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做法步驟：公仔箱論壇1 B) y8 a3 q3 l) B% n: ~! a
1.烤箱先預熱到 220℃。公仔箱論壇/ T4 G) f, }: ?8 e" B9 \, B
2.放在烤箱下層,約烤 25分鐘。公仔箱論壇: Y+ r/ Y" f9 F3 G/ ^' u
3.把泡芙麵糊擠成 36個小圓堆培。
4.在擠花袋裡裝一個小圓嘴，裝入奶油布丁餡。
5.用小圓嘴刺入小泡芙中把餡擠進去。. s/ u7 i: W0 E! W' I. C
6.以各種裝飾材料裝飾表面即可。

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1.這是專為酒會或宴會而做的精緻小點，所以要做小巧而美麗。裝飾材料可以自由設計，只要可食的就行了。
最常用的是巧克力：有黑、白、草莓、檸檬、哈蜜瓜等各種口味，可在食品原料行買到。tvb now,tvbnow,bttvb& P8 I0 c, U- g3 m) H. x! Y
2.泡芙的外表若不完整，裝飾起會不好看，所以不要切開夾餡，要用擠花袋填餡。
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奶油水果塔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @! E, E/ ^, I) v. a& Q
公仔箱論壇6 X& h$ U y% z, I, @

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所需材料：
1. 基本塔皮 ... 1份 + @, z# }! c3 m6 |8 Y: J3 A
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份 tvb now,tvbnow,bttvb  d+ H2 C9 _) N  `: ^& O
3. 水果 ... 適量
4. 洋菜亮光液 ... 適量
5. 蛋 ... 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }8 N. q# ?5 e7 u  V
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調味料(A)：5.39.217.77:8898# H/ I# D9 H+ q: y/ t! k
1. 麵粉 ... 200克(低筋)tvb now,tvbnow,bttvb. L% A0 I7 m% S; _5 ]& b
2. 奶油 ... 100克8 d: X$ x: `2 Q. B! A6 J! t2 D
3. 糖 ... 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e# {& {$ k2 f5 k

做法步驟：
1.烤箱先預熱到 180℃。
2.放在烤箱下層，約烤 30 分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _5 Z/ F) w5 b
3.A 料放盆中，用桿麵棍搗碎拌勻。
4.蛋加入攪拌，再將之和成麵糰。能成團即可，不要過度揉搓。( v9 s7 N5 b; S
5.平均分成 16份。取１份揉圓，桿成比模型稍大的圓薄片。
6.放入模型中用手指輕壓，使之貼著模型。
7.用刀把多餘的麵皮切掉，底部刺幾個洞。
8.切掉的麵皮集合起來分成 2份，桿開再做 2個塔皮。公仔箱論壇. D6 E) G9 B  K! d
9.把奶油布丁餡平均填入並抹平即可烤焙。5.39.217.77:8898# `  P- P, |4 W' T5 O: E
10.烤好加上處理好的水果，塗些洋菜亮光液增加光澤即可。
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備註：
模型：８公分蛋塔模１８個，內部塗油撒麵粉。

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sally2888