風車酥片tvb now,tvbnow,bttvb: Y4 S- x# J) K
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4 w. Y) G# A* ^- e. U; _ ^4 }- k/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88983 N% S- }+ _# K+ ?) F" `9 O. i( A8 m
所需材料：
& r& e8 ]2 g! J+ C1 s f, c y$ z# Y5.39.217.77:88981. 奶油 ... 135克
3 C5 H) u( n" q3 n4 S" q8 f I6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 糖 ... 135克 5 S5 h6 M" P' M0 q& S2 o6 T
3. 蛋 ... 1個 公仔箱論壇. i- R5 i" g/ L
4. 低筋麵粉 ... 240克
' Y7 |) w1 i8 d% W" E# l5. 可可粉 ... 20克
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做法步驟：
& d B+ R+ q# W8 ] b' W; Ktvb now,tvbnow,bttvb1.烤箱先預熱到 190℃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W j) _) u$ f% ?
2.放在烤箱上層，烤約 12分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g4 k" g" {, m3 E3 L! m
3.奶油加糖打到鬆發，再加蛋拌勻，分成 2份，1份篩入 130 克麵粉，1份篩入 110 克麵粉和可可粉，攪拌成兩種麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e$ C, ?% G3 ^6 I; e- D2 y
4.分別把兩種麵糰桿成一樣大小的長方片，重疊放在一起。tvb now,tvbnow,bttvb9 c# P' q( M4 `- [+ [3 |4 R/ V
5.緊緊捲起來成為圓柱體。
% T: n4 s7 {, l. \6.也可把兩種麵糰塑成長方塊，在一面塗些蛋汁起來，切半。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b- p& g1 W9 B) \+ a6 e3 S% \
7.在一個切面上再塗蛋汁起來成棋盤花樣，用保鮮膜包好，放冰箱冷凍到堅硬。
5 _3 R0 T- c+ P8 V8.取出，用利刀切成 48 片，排在烤盤上即可烤焙。% X, \% h" }2 E
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鮮奶油水果泡芙
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所需材料：公仔箱論壇# c4 s3 p- j w
1. 奶油泡麩 ... 20個
, }' }$ ?3 J4 K+ V. z! W3 L' Q k5.39.217.77:88982. 奶油布丁餡 ... 1/2份
( _$ {% |- [" I; G1 f$ itvb now,tvbnow,bttvb3. 水果 ... 適量 tvb now,tvbnow,bttvb- {/ J9 H" e/ x6 ]
4. 鮮奶油 ... 1杯
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做法步驟：
: \8 _9 a3 F3 \$ }1 p. Ktvb now,tvbnow,bttvb1.把泡麩頂部切掉，比例約為 1/3，填入奶油布丁餡，呈半滿狀。公仔箱論壇 s( H4 E0 j8 K7 @1 `6 N& R& r
2.水果清洗切好，放在布丁餡上。
* a% N0 `9 F$ ~* X& L" `3.鮮奶油打發，擠在水果旁，作裝飾即可。
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` o" K6 U2 r/ @, p1 _& e- Vtvb now,tvbnow,bttvb備註：
4 I* |% z+ ~3 M- t# H: k也可用一些麵糊擠成 U 字型烤，作花藍把手裝飾之。公仔箱論壇! {2 [. z* j2 e& t+ Z- d: `+ [
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夢夢球
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0 d7 a. c' ~0 v0 B# O2 I+ d" \所需材料：
/ |. _% Z" L7 }- R" z- _' btvb now,tvbnow,bttvb1. 奶油泡芙麵糊 ... 1份 tvb now,tvbnow,bttvb1 H7 I. M9 ]8 ^! G8 r( B- m
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份(任何口味皆可)tvb now,tvbnow,bttvb; i* V+ N) X$ P0 n/ W5 s: A+ G. l
7 ^8 ?5 Q" s' h' q) v( K做法步驟：
, G% B' r+ T5 i3 z; H* H& ?公仔箱論壇1.烤箱先預熱到 220℃。5.39.217.77:88987 l/ n& w2 F6 _* j& j
2.放在烤箱下層,約烤 25分鐘。5.39.217.77:88984 G+ f+ J0 L" B3 y8 ]
3.把泡芙麵糊擠成 36個小圓堆培。
# a. m* u" S$ x! _8 _; P6 s4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.在擠花袋裡裝一個小圓嘴，裝入奶油布丁餡。
6 W8 {8 o) m4 i5.用小圓嘴刺入小泡芙中把餡擠進去。+ |$ f9 E3 u( x& E
6.以各種裝飾材料裝飾表面即可。tvb now,tvbnow,bttvb; {8 X2 Z5 {) Z5 t* Z0 x+ h
3 T+ I+ o' q. q4 I& G$ M8 D% x備註：
, u! C) b+ |% F; ^9 V公仔箱論壇1.這是專為酒會或宴會而做的精緻小點，所以要做小巧而美麗。裝飾材料可以自由設計，只要可食的就行了。
5 A1 J: t* n) e8 e+ S3 N5.39.217.77:8898最常用的是巧克力：有黑、白、草莓、檸檬、哈蜜瓜等各種口味，可在食品原料行買到。
" w% \% o; q: h0 A. |5 d! `- ftvb now,tvbnow,bttvb2.泡芙的外表若不完整，裝飾起會不好看，所以不要切開夾餡，要用擠花袋填餡。
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% |4 W3 R# v. E. s7 l4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油水果塔
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所需材料：0 ~) _1 H1 e4 n
1. 基本塔皮 ... 1份 tvb now,tvbnow,bttvb O8 Y# l! z* ?2 o1 R; V, p
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份
% S$ D/ |* G: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 水果 ... 適量
% C6 t4 R- n1 Y5 |公仔箱論壇4. 洋菜亮光液 ... 適量
& q! @& n; z# A; G) m5. 蛋 ... 1個5.39.217.77:88985 S5 c! N2 \ O' I2 [
( t" ^2 j* t9 z: k9 w9 s5 _& L調味料(A)：2 d" _' o( l/ [, i
1. 麵粉 ... 200克(低筋)1 r( L- D. Q1 N: Y
2. 奶油 ... 100克
/ H& S' Q) w ^- d1 u/ y. Ltvb now,tvbnow,bttvb3. 糖 ... 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p7 m$ n; ^9 v3 Q# r" j1 Z
1 Y. Q4 O( f8 e( m$ @" x g/ Y5.39.217.77:8898做法步驟：
. K9 m; I/ h8 B! j. H6 _1.烤箱先預熱到 180℃。
0 Y, ]; ?. @% @# Atvb now,tvbnow,bttvb2.放在烤箱下層，約烤 30 分鐘。
: y+ ?" {7 q: }tvb now,tvbnow,bttvb3.A 料放盆中，用桿麵棍搗碎拌勻。
0 k) d6 R4 I* G, ^1 b) `! Ltvb now,tvbnow,bttvb4.蛋加入攪拌，再將之和成麵糰。能成團即可，不要過度揉搓。$ L8 H* W. B' F2 c1 L/ D
5.平均分成 16份。取１份揉圓，桿成比模型稍大的圓薄片。
2 S) S Q7 A# y6 y; f7 L- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.放入模型中用手指輕壓，使之貼著模型。( J }' N( j( S) \1 ~
7.用刀把多餘的麵皮切掉，底部刺幾個洞。
( X& ~+ D$ A$ K) [4 \3 `8.切掉的麵皮集合起來分成 2份，桿開再做 2個塔皮。
1 b8 S$ q+ |* e) D8 m公仔箱論壇9.把奶油布丁餡平均填入並抹平即可烤焙。
" l4 |) M$ n$ ]8 C8 _! [10.烤好加上處理好的水果，塗些洋菜亮光液增加光澤即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 a* E& z/ ]3 [& Q
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備註：tvb now,tvbnow,bttvb! u2 A8 s' H# d6 k0 G4 i5 z/ R
模型：８公分蛋塔模１８個，內部塗油撒麵粉。 |
發表於 2008-10-19 08:14 PM
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