豆浆是一种老幼皆宜、价廉质优的液态营养品，它所含的铁元素是牛奶的6倍，所含的蛋白质虽不如牛奶高，但在人体内的吸收率可达到85%，因此有人称豆浆为“植物牛奶”。清晨，喝一碗豆浆吃几个小笼包子，这种传统的吃法既方便又营养，可有时候，喝了豆浆肚子疼的事时有发生，甚至与“食物中毒”联系起来。tvb now,tvbnow,bttvb4 K- P8 o5 r$ L+ S! H8 _
( I- J* D- Q7 s$ [& \ 1 忌喝未煮熟的豆浆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \0 F1 Y1 \5 ?& q+ c+ t% G
2 ?' u- W8 ]. X. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 很多人喜欢买生豆浆回家自己加热，加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸，其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象，并非沸腾，是没有熟的。没有熟的豆浆对人体是有害的。因为豆浆中含有两种有毒物质，会导致蛋白质代谢障碍，并对胃肠道产生刺激，引起中毒症状。预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸，就可安心饮用了。如果饮用豆浆后出现头痛、呼吸受阻等症状，应立即就医，绝不能延误时机，以防危及生命。 5.39.217.77:88981 H7 _' j, @* z2 P) A" ]( {4 p
! y& v1 j& r B/ \- N4 j% ~' b- P
2 忌在豆浆里打鸡蛋 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q* u- x2 R' W& }
# i& S* Q: h! _# H: U 很多人喜欢在豆浆中打鸡蛋，认为这样更有营养，但这种方法是不科学的，这是因为，鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质，大大降低了人体对营养的吸收。 公仔箱論壇9 o! g+ l) y( p" V
: d F s2 X, [ 3 忌冲红糖
$ H. W* O2 w& A1 c( F% [ ; S( Y& X* k; U! l6 u! Y3 x/ O
豆浆中加红糖喝起来味甜香，但红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后，可产生变性沉淀物，大大破坏了营养成分。
: O! C# z/ H. L7 x; | 公仔箱論壇% T# y8 c) O, p$ k( A
4 忌装保温瓶 5.39.217.77:8898! r% I* U0 U8 f& F1 N0 j4 i! O
8 o* A* l" N- x: F( x8 _, _5.39.217.77:8898 豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质，在温度适宜的条件下，以豆浆作为养料，瓶内细菌会大量繁殖，经过3～4个小时就能使豆浆酸败变质。
9 A8 ^6 ?. t( ?tvb now,tvbnow,bttvb
- B6 C2 D- @; m3 i7 O7 K. e 5 忌喝超量 6 u2 a1 g# N6 O: X( L
+ E" @7 r3 Z2 P0 U4 W0 N7 u
一次喝豆浆过多容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。
m7 ^" u' L; W7 x1 B5 D; Z% r公仔箱論壇
A. P5 j7 m7 i" htvb now,tvbnow,bttvb 6 忌空腹饮豆浆 - h- L: o7 z4 K2 R# q6 k. e
5.39.217.77:88982 r5 ?4 j; F# V9 V
豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉，不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品，可使豆浆中蛋白质等在淀粉的作用下，与胃液较充分地发生酶解，使营养物质被充分吸收。 9 |8 U# g$ [1 N9 D# A+ Z
1 {' m6 w, r8 m; x: `$ ~+ Ttvb now,tvbnow,bttvb 7 忌与药物同饮
/ @5 t! o0 d) i" f2 `4 _
& N7 A+ {; C: k* x1 K- @* Y 有些药物会破坏豆浆里的营养成分，如四环素、红霉素等抗生素药物。2 O- s' @8 t8 g' B! n
; I- g3 G9 {2 I1 @, g
特别提醒
- g$ m9 x9 `( r9 c+ R' V8 Q5.39.217.77:8898 tvb now,tvbnow,bttvb# E# G% C7 S7 @3 R/ l2 Y: n( O
急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌过多加重病情，或者引起胃肠胀气。
( D# K4 Q3 Z% }- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb7 m# w0 M( |3 N7 v- @) V% [
豆类中含有一定量低聚糖，可以引起嗝气、肠鸣、腹胀等症状，所以有胃溃疡的朋友最好少吃。胃炎、肾功能衰竭的病人需要低蛋白饮食，而豆类及其制品富含蛋白质，其代谢产物会增加肾脏负担，宜禁食。 |
發表於 2008-1-25 12:21 AM
| 
發表於 2008-1-26 11:16 PM
| 
發表於 2008-2-1 02:53 AM
|