材料
; z2 L% l8 W1 r公仔箱論壇紹菜 500克、雞胸肉 200克、春卷皮 12塊、冬菇（切絲） 10隻、冬笋（切絲） 150克、水 100毫升調味料：鹽 2茶匙、麻油 2湯匙、生粉水適量、糖/蒜茸/雞粉各 1茶匙醃料：糖 1茶匙、鹽 1/2茶匙、生粉少許6 s! M+ e8 n7 r; j4 c& c1 k
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. [- k1 d3 c4 g" E# n* s做法
% u; a" i( W. _: W! l) s' l8 I6 j: Q5.39.217.77:88981.將紹菜切碎。雞肉切片再切絲，加入糖、鹽、生粉撈勻。
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/ i' F @ |9 s( m, d5.39.217.77:88982.開大火燒熱鑊下油，下雞肉炒熟後，再下冬菇絲、冬笋絲炒勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l' e* F& q% D* y) {
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3.原鑊爆香蒜茸，下紹菜，灒水，加蓋煮 1-2分鐘至軟身後，下鹽、糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F3 O, i9 N- h" R9 T7 ~
3 T: D# {6 x, u5.39.217.77:88984.再下將已炒過的材料，下雞粉，以生粉水埋芡，再下麻油拌勻盛起攤凉。5 b" w2 R/ m' _% w/ _
1 H% d D. a$ n$ c! {2 ztvb now,tvbnow,bttvb5.將適量的餡料包入春卷皮捲起。
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3 d0 X( j' m/ S5 J6.燒熱油至 130℃，將春卷摺口的一面放向鑊中，半煎炸兩面至金黃色後盛起。
- G7 t, T; i7 z# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {/ V! b7 ~' T* s/ {
0 Z' y3 N6 h0 @) |% B& o可以豬肉代替雞肉，吃起來較有質感。 |
發表於 2010-10-25 07:14 AM
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發表於 2010-10-25 08:47 AM
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