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材料：
. l# S9 Q) s& ], B' f7 V公仔箱論壇卷心菜半個、公仔箱論壇/ M$ Y1 l. j% q; _
土豆1個、5.39.217.77:88988 c- ]# f3 x; C2 o
胡蘿卜1個、tvb now,tvbnow,bttvb/ c! k% P3 i* Q# |
西紅柿2個、9 J a8 Q6 k5 _& A% \! W0 a, W! ^
洋蔥1個、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p+ _0 a% |* C
西芹2瓣、公仔箱論壇3 s! e5 T `: D- P) s4 x
香腸1根（最好用紅腸）、5.39.217.77:8898: o& C! Q2 c7 h6 p
牛肉半斤、
2 @# ~6 P5 r. a; I1 f公仔箱論壇罐裝番茄醬適量、: E$ E1 x) O! I4 @* f0 G
番茄沙司適量（可以不放）、tvb now,tvbnow,bttvb0 P5 d$ y6 H+ Z6 S* A2 Q" u
胡椒粉1小匙、
: o) u, K `; O* L: M. U8 s$ s奶油1大匙（不習慣可換成色拉油）、/ G M2 F& D- o0 f: P
面粉1兩、
, C- y3 o1 f& ]8 p6 [( Xtvb now,tvbnow,bttvb鹽少許、
. U$ n9 V* I, y5.39.217.77:8898糖少許。! B1 K, B# H9 _: \+ \ |/ G
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做法：
6 ]3 S6 \1 N4 o. q8 w# `, P) v公仔箱論壇1、先來煮牛肉吧，把買來的牛肉洗淨，切成小塊，放到湯鍋裡，注入適量的清水，放到火上大火煮滾，撇去浮沫，改小火燜至牛肉軟爛，看看時間，兩個小時以後就可以了~ 炖牛肉的時候我只點了幾滴料酒，臨關火前加了點鹽調味，其他什麼調料都沒放~如果家裡有紅茶包的話，可以丟一個下去，可以讓牛肉更容易酥爛。+ o/ `6 Z4 Q! N2 F' J. y
牛肉是我前一天晚上炖好的，第二天拿來做的這道紅菜湯，我喜歡炖上一鍋牛肉清湯，然後放到冰箱裡，第二天的時候或是下點面條做成牛肉面，或是加些土豆、粉條、青菜進去做個亂炖，再或做成今天的紅菜湯，很是方便美味~紅菜湯也是我最喜歡做的湯之一，有菜，有肉，主食或搭配米飯，或用全麥面包蘸著吃，烹飪過程又非常簡單。
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2、牛肉是我前一天做好的，今天做的時候只需切切青菜，放進去煮一煮就好了，將土豆、胡蘿蔔洗淨去皮切小塊，洋蔥、卷心菜、紅腸切片，西紅柿去皮切小塊，芹菜洗淨切小塊，切的時候大小最好一致~ 如果你是剛剛才燉的牛肉，那青菜要等到牛肉燉好後再切。5.39.217.77:8898% q! P9 j7 ?$ D0 G
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3、取來另一個鍋，放入奶油，溶化後放入土豆塊，隨後放入紅腸，待香味都出來了，放入其他蔬菜，再放入番茄醬，加入少許的鹽調一下味，翻炒均勻後趁熱全部倒入剛剛燉好的牛肉湯鍋中，用小火繼續煮燉~
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4、在快燉好的時候還要炒一下面粉，將面粉倒入干淨的炒鍋中，用小火將面粉炒至微黃，其間要不停的攪拌，然後趁熱加到正在煮燉的紅菜湯裡，用湯勺攪拌均勻，加入的多少看你自己的喜好，希望濃稠些可以多放一點，不放也可以~tvb now,tvbnow,bttvb& p' K: d6 S% e. U
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發表於 2010-9-30 08:58 PM
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