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材料：
7 u# `- J* r9 s( ^; w+ l公仔箱論壇卷心菜半個、公仔箱論壇8 m* F* h: _, F( c
土豆1個、公仔箱論壇# R* s8 k! s) Z; G. T: D* Y
胡蘿卜1個、% l8 I% Z# |! J/ G/ o9 X, }+ M
西紅柿2個、
. N2 k. T; b' S; o4 \& }* l5.39.217.77:8898洋蔥1個、tvb now,tvbnow,bttvb$ F' i# b# U; W5 |- N/ v8 B- x
西芹2瓣、
1 m+ c& g5 _- f3 {7 f; C公仔箱論壇香腸1根（最好用紅腸）、
8 Y& q/ u% r! x; w6 Y牛肉半斤、
) K+ C9 e+ \2 ]& z) x4 F* b; k" s5.39.217.77:8898罐裝番茄醬適量、
3 r# k) m" A5 a5 Y0 V. j6 \5.39.217.77:8898番茄沙司適量（可以不放）、
$ Q O' _$ e0 M1 H6 O) S$ f+ q8 g5.39.217.77:8898胡椒粉1小匙、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {/ U3 _) t: `4 z! B
奶油1大匙（不習慣可換成色拉油）、! X# }; z1 k( n4 K
面粉1兩、- B( J0 p% B7 K
鹽少許、
: j" i# ~! [8 i公仔箱論壇糖少許。
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) k; h- v( V' x) h1 }做法：tvb now,tvbnow,bttvb/ J. ^1 l+ N# ^9 E: O- b
1、先來煮牛肉吧，把買來的牛肉洗淨，切成小塊，放到湯鍋裡，注入適量的清水，放到火上大火煮滾，撇去浮沫，改小火燜至牛肉軟爛，看看時間，兩個小時以後就可以了~ 炖牛肉的時候我只點了幾滴料酒，臨關火前加了點鹽調味，其他什麼調料都沒放~如果家裡有紅茶包的話，可以丟一個下去，可以讓牛肉更容易酥爛。
7 m- U- }5 J9 c% f" n公仔箱論壇牛肉是我前一天晚上炖好的，第二天拿來做的這道紅菜湯，我喜歡炖上一鍋牛肉清湯，然後放到冰箱裡，第二天的時候或是下點面條做成牛肉面，或是加些土豆、粉條、青菜進去做個亂炖，再或做成今天的紅菜湯，很是方便美味~紅菜湯也是我最喜歡做的湯之一，有菜，有肉，主食或搭配米飯，或用全麥面包蘸著吃，烹飪過程又非常簡單。
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2、牛肉是我前一天做好的，今天做的時候只需切切青菜，放進去煮一煮就好了，將土豆、胡蘿蔔洗淨去皮切小塊，洋蔥、卷心菜、紅腸切片，西紅柿去皮切小塊，芹菜洗淨切小塊，切的時候大小最好一致~ 如果你是剛剛才燉的牛肉，那青菜要等到牛肉燉好後再切。
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3、取來另一個鍋，放入奶油，溶化後放入土豆塊，隨後放入紅腸，待香味都出來了，放入其他蔬菜，再放入番茄醬，加入少許的鹽調一下味，翻炒均勻後趁熱全部倒入剛剛燉好的牛肉湯鍋中，用小火繼續煮燉~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h* {8 @! g5 Y6 t
" w5 J0 l) ]$ B* x0 p$ i* [- a4、在快燉好的時候還要炒一下面粉，將面粉倒入干淨的炒鍋中，用小火將面粉炒至微黃，其間要不停的攪拌，然後趁熱加到正在煮燉的紅菜湯裡，用湯勺攪拌均勻，加入的多少看你自己的喜好，希望濃稠些可以多放一點，不放也可以~/ d/ Y! Y. c& D* S3 j
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發表於 2010-9-30 08:58 PM
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