2 h$ C8 I) E9 k2 ~) L: m! Ctvb now,tvbnow,bttvb材料：, t' O* g% K$ x$ ]
卷心菜半個、
1 A; _- p8 W) T: M7 x公仔箱論壇土豆1個、- R7 x0 H0 D2 \
胡蘿卜1個、5.39.217.77:8898. @/ D* i2 s: y! V, j
西紅柿2個、5.39.217.77:8898% h( s0 Z( I8 E' T; w
洋蔥1個、tvb now,tvbnow,bttvb3 [- R/ l1 R! `, d" o
西芹2瓣、
3 \7 `; a% }; s; q& Y% |2 c) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香腸1根（最好用紅腸）、
: ?# o3 S' i) N$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉半斤、
7 R" o3 L: c) K7 I. [- H罐裝番茄醬適量、
% k$ L1 V8 j8 |3 m# w0 G; b5.39.217.77:8898番茄沙司適量（可以不放）、tvb now,tvbnow,bttvb# d5 S+ b8 F% }+ \# F, x
胡椒粉1小匙、; w+ i/ I3 ?0 j2 w8 F
奶油1大匙（不習慣可換成色拉油）、% K/ k+ a* F. ?" h" z* Y
面粉1兩、
! [; i7 Y" `7 h! T- D1 g% mtvb now,tvbnow,bttvb鹽少許、
' z" Q5 }% |2 A2 s5.39.217.77:8898糖少許。0 k" g/ o4 l: |5 y) H! o2 Y. w. \
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做法：
1 I: a( d. p( K' l5 v) g5.39.217.77:88981、先來煮牛肉吧，把買來的牛肉洗淨，切成小塊，放到湯鍋裡，注入適量的清水，放到火上大火煮滾，撇去浮沫，改小火燜至牛肉軟爛，看看時間，兩個小時以後就可以了~ 炖牛肉的時候我只點了幾滴料酒，臨關火前加了點鹽調味，其他什麼調料都沒放~如果家裡有紅茶包的話，可以丟一個下去，可以讓牛肉更容易酥爛。9 F' y* d# U% M4 r: H* S
牛肉是我前一天晚上炖好的，第二天拿來做的這道紅菜湯，我喜歡炖上一鍋牛肉清湯，然後放到冰箱裡，第二天的時候或是下點面條做成牛肉面，或是加些土豆、粉條、青菜進去做個亂炖，再或做成今天的紅菜湯，很是方便美味~紅菜湯也是我最喜歡做的湯之一，有菜，有肉，主食或搭配米飯，或用全麥面包蘸著吃，烹飪過程又非常簡單。5.39.217.77:8898: i2 c0 m! D) x5 {* p; N7 R
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2、牛肉是我前一天做好的，今天做的時候只需切切青菜，放進去煮一煮就好了，將土豆、胡蘿蔔洗淨去皮切小塊，洋蔥、卷心菜、紅腸切片，西紅柿去皮切小塊，芹菜洗淨切小塊，切的時候大小最好一致~ 如果你是剛剛才燉的牛肉，那青菜要等到牛肉燉好後再切。' z1 k( ]/ }5 c2 u
% {8 X9 [9 `; _2 |2 l/ }+ L公仔箱論壇3、取來另一個鍋，放入奶油，溶化後放入土豆塊，隨後放入紅腸，待香味都出來了，放入其他蔬菜，再放入番茄醬，加入少許的鹽調一下味，翻炒均勻後趁熱全部倒入剛剛燉好的牛肉湯鍋中，用小火繼續煮燉~
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4、在快燉好的時候還要炒一下面粉，將面粉倒入干淨的炒鍋中，用小火將面粉炒至微黃，其間要不停的攪拌，然後趁熱加到正在煮燉的紅菜湯裡，用湯勺攪拌均勻，加入的多少看你自己的喜好，希望濃稠些可以多放一點，不放也可以~( O+ x$ S; o5 S. Q
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發表於 2010-9-30 08:58 PM
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