五花肉一斤5.39.217.77:8898 @: [8 ~+ L2 I+ n# Y; ]
（買肉時要切成二寸寬一條）tvb now,tvbnow,bttvb# Z: B/ N! ?$ ^) d- s1 t
菠菜或莧菜一斤
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1 b7 |+ K3 x4 h( v2 gtvb now,tvbnow,bttvb蔥五條切段約一寸長tvb now,tvbnow,bttvb6 @$ B: W; Y. q- {6 p
: T! n; G* h. p: `9 j. O7 a. E/ J調味：
1 u: q* r5 x7 N& C% A) W公仔箱論壇紹酒四湯匙
7 p. d! k/ }& h4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟油一湯匙
T$ X9 \5 r# a! a) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽四湯匙
. d1 V) v, Z( R( \tvb now,tvbnow,bttvb生抽二湯匙
5 Z8 }7 E" J$ g4 `" c! W6 A; W公仔箱論壇糖五湯匙半tvb now,tvbnow,bttvb, {. ~+ M2 e& b. q! _" p. i
炒菜調味：
# M% p8 F' M! j9 `$ \* i7 ^# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/3茶匙5.39.217.77:8898) o2 ]! b7 v2 B3 m
油一湯羹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W# K/ m( Q o+ E, c$ a/ F
做法：
1 p! a( K: C0 y$ @tvb now,tvbnow,bttvb1. 五花肉洗淨後放入滾水內煮廿分鐘，然後放入冰水內浸半小時，半小時內要換冰水兩次。公仔箱論壇& Y) U0 {- b0 s- c5 [
2. 將肉切成三分厚，準備一個瓦煲，燒熱後放入油一湯匙，再將薑蔥放入；
- {% Y4 h: t, y+ O3. 加五花肉加酒香後，即加入老抽及生抽然後加蓋，用慢火約一小時或至肉稔為合，即將糖加入待糖溶後即可熄火上碟。tvb now,tvbnow,bttvb( \ `8 X- w$ {
4. 用油一湯羹炒菜，加鹽炒勻將菜拌於碟邊。 |
發表於 2010-9-16 09:39 PM
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