材料
" e7 ~7 h, J9 G- r2 S5.39.217.77:8898冰鮮雞 1隻、免治雞胸肉 300克、牛肝菌 130克、菜心 100克、杞子 5克、蛋白 1隻、熱水 2公升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O: A3 X+ a/ R8 T
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調味料/ G6 C5 j4 S$ @& S0 d0 j
雞粉/砂糖/鹽各適量0 y5 I$ ?( ]) M! d0 p' u5 I
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做法5.39.217.77:8898# q' b2 V' L+ V4 u, M# ^7 O* ~4 ^
1.將雞斬大件，放入滾水汆水，撈起後放入 2公升滾水，轉慢火煮 2.5小時。- W8 ~$ }6 u: D
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2.牛肝菌切片後放入滾水汆水；杞子用清水浸軟；將免治雞胸肉與蛋白拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb3 Y3 O( V0 G8 G. u; M
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3.雞湯滾好後隔渣撇油，加入調味料後放凉，加入雞茸蛋白不時攪動以防黏底，以細火慢煮 30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n9 g. M' B& M8 ^( W
$ s9 E+ z" L, e7 T3 x! Ltvb now,tvbnow,bttvb4.用湯布將雞茸和蛋白隔走，將清雞湯注入杯中，加入牛肝菌、杞子，放入鑊加蓋用細火燉 15分鐘。
8 D5 g: @" u# R$ {( s( t, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% |3 x% v3 @' w# \2 ]& a5.菜心先用滾水烚熟，最後放入燉好清雞湯便完成。
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發表於 2010-9-2 06:32 AM
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發表於 2010-9-2 01:15 PM
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