材料 tvb now,tvbnow,bttvb2 k+ C! D) l3 }% F2 O+ d; S
大蝦 4隻、椰奶 200毫升、椰糖 2湯匙、青檸葉 1片（去梗切碎）、魚露 1湯匙、芫荽葉 1湯匙紅5.39.217.77:88989 Q5 u3 ]+ b0 |( M( n
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咖喱醬4 u% w# s4 @7 g! Z
大辣椒乾 5隻、香茅 3湯匙（切絲）、南薑１ 1/2湯匙（切片）、蝦膏 1茶匙、乾葱碎 2茶匙、蒜頭 9粒、芫荽根 2棵、白胡椒粉 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T! W0 ^: [3 x' \: r, j
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/ \9 x4 j* W }- D. p# a5.39.217.77:88981.先將芫荽根、 4粒蒜頭、白胡椒粉打勻成芫荽蒜茸備用。tvb now,tvbnow,bttvb K+ z7 B# o& F+ B9 k, u
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2.將大辣椒乾浸清水 30分鐘，待軟身後切開去籽，榨乾水份後磨茸，下香茅絲、南薑片、乾葱碎、 5粒蒜頭、蝦膏及 1湯匙芫荽蒜茸，打勻成紅咖喱醬備用。公仔箱論壇% B9 K: F+ m4 M
公仔箱論壇8 J. B* D1 R; U
3.大蝦洗淨去腸，瀝乾水份，放入 150℃滾油中炸 3分鐘至七成熟撈起備用。4 S- e- [" O. g- H
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4.中火燒熱鑊倒入 50毫升椰奶煮滾，下 1湯匙芫荽蒜茸略炒開，再下紅咖喱醬、青檸葉炒香。7 s) d" j& q) m2 M. e- W0 G E
1 S! ~* B) y% [% ?8 J7 L/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.倒入餘下的椰奶，下椰糖、魚露、將大蝦回鑊，下芫荽葉炒勻即成。tvb now,tvbnow,bttvb5 ~% m& V! J6 L( B" J9 X
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大辣椒浸軟身後一定要榨乾水份，否則咖喱醬會變得水汪汪。 tvb now,tvbnow,bttvb7 S6 A R1 ~8 V1 O8 i9 |! @- C
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發表於 2010-7-23 06:47 AM
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發表於 2010-7-23 07:00 AM
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