[藥膳] 柴胡解鬱雞湯

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& `! E  R1 |( l# @) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴胡.....5公克
6 ?" F+ ^- W0 e7 R公仔箱論壇白芍.....5公克
5 ?7 e6 V, |/ ?, h% V& D+ F7 Htvb now,tvbnow,bttvb枳殼.....5公克5.39.217.77:88982 h: N- c: m% U9 n
川芎.....3公克tvb now,tvbnow,bttvb* l9 t( D$ C9 v, r
紅棗.....5公克tvb now,tvbnow,bttvb$ d. _' o1 t- g
雞肉.....300公克+ a4 D- D% q# y7 ~0 D; r) `& X
炙甘草.....5公克( r* K2 _1 w1 [
米酒及鹽.....少許
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做法tvb now,tvbnow,bttvb: Q: y5 B: }, o" H
1. 將藥材略為洗淨，裝入紗布袋（此步驟是避免藥渣在燉煮過程零星散落湯中）備用。
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2. 雞肉剁成塊狀，放入滾水中汆燙，去生備用。5.39.217.77:88980 k3 |8 R$ b& m2 p+ D$ M

3 \, x" H7 V4 Z. I1 T; H3. 先將藥材包放入內鍋中，加入約2000c.c.的水，外鍋放2杯水，燉煮至電鍋跳起。* \$ z8 B* }9 |$ o

- k/ `# }* e* h7 @3 }0 ]/ B5.39.217.77:88984. 將雞肉放入，外鍋再加2 杯水，燉至雞肉熟透，最後放入適量米酒及鹽巴調味即可。5.39.217.77:8898! M, E5 _! L( i+ J- z
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4 ^2 r$ b& ?+ \! y5.39.217.77:8898注意事項
+ T+ M- v  ~! e" |% Etvb now,tvbnow,bttvb此湯適合氣血足、體力不錯但常常緊張、無法放鬆的人食用。
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柴胡可以清熱解鬱、舒肝理氣；川芎活血行氣；枳殼理氣，搭配白芍養肝陰，使氣行而不至過於耗氣，炙甘草可溫中、調和各藥。此湯有類似於柴胡疏肝湯行氣解鬱的作用，可使身體放鬆、氣血運行順暢。
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