[中式食譜] 大蝦釀蘑菇

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7 U$ s" M* {) `材料：
9 x" I0 K' y5 f% E/ Y' e" @  _牛油.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; o# ^$ b7 i# m6 s/ ?3 T
蒜茸.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 L, @6 N' g: m' Q7 |
大蝦.....4隻tvb now,tvbnow,bttvb# s9 A8 e0 {5 Y
車打芝士.....20克
' s/ O7 L* v: b% Jtvb now,tvbnow,bttvb水牛芝士.....20克5.39.217.77:8898, f: U: {3 o* Q
新鮮大蘑菇(去芯).....4隻
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做法：" W7 U0 S2 e: Q( O; T
1. 蘑菇用滾水燙5秒，抹乾後將大蘑菇放入焗盤。
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2. 燒熱鑊，下牛油及蒜茸炒香，加入大蝦快炒1分鐘。
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3. 混合兩種芝士。大蝦放在大蘑菇上，淋上蒜茸牛油，撒芝士在蘑菇上。放進已預熱至190度的焗爐，焗約10分鐘至大磨菇變金黃色。; K( |4 A; E+ Q2 U$ y
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貼士：
; C9 q) d" s8 x& m+ P將大蘑菇汆水5秒，蘑菇烤焗時不會出水，口感更佳。
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