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* U, `& q( D6 b: W) B, X! a5.39.217.77:8898生薑片.....5公克公仔箱論壇# L L8 K0 d9 v0 m5 }
烏骨雞塊 300公克
" ?: M& v% F8 M9 c* u% a- x* Z7 w# w香菇(小).....20朵tvb now,tvbnow,bttvb3 o6 e3 A5 M" C! n& ]
鹽及米酒.....適量5 m8 @8 M F' v
川芎、黨參、枸杞子.....各3公克
1 q' ]* q _; x( x當歸、土炒白芍、熟地黃.....各9公克1 M, X, a/ f$ I @/ M9 Z$ t! o
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做法
2 d7 C9 D( H* ]+ a) O( {9 `1. 香菇先泡水至軟備用。
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2. 烏骨雞剁塊洗淨，汆燙去生備用。5.39.217.77:88989 [: G5 p- c0 s- h+ l% P* `' g
3 ]0 `$ ^( E% h* v c# j5.39.217.77:88983. 藥材與薑片加入約2000c.c.的水以大火煮沸，轉小火，之後把雞肉與香菇倒入一同燉煮約30分鐘，並撈除雜質，再以鹽及米酒調味即可食用。5.39.217.77:8898) Y4 W8 K% b" \ {6 ]: V5 B0 @
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注意事項
9 }# K- T1 R, e若家中有市售的真空包裝四物湯，以一包約150c.c.為例，若要煮半隻雞可放入二包至三包（口味淡者兩包即可）。先將雞肉汆燙乾淨後加入泡發的香菇與四物湯，再加水稀釋至1500c.c.，以文火燉煮30分鐘即可食用。5.39.217.77:8898; N X) H; P9 r. B# J3 Q1 h
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四物湯是補血調經基礎方，搭配黨參、烏骨雞煮湯，適合血虛者月經期後做調養，一般喝3~5天即可，若容易口乾舌燥者，可將熟地黃改為生地黃、白芍改為赤芍來燉煮。
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發表於 2015-12-17 04:51 AM
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