[中式食譜] 沙茶陶板豆腐

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材料：
+ M# K9 d0 ^) E$ {6 C, S5.39.217.77:8898雞蛋豆腐片半盒、香菇片2朵、薑片40g、紅蘿蔔片50g、荷蘭豆30g 。
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福華牌雞汁湯寶1/4 小匙、沙茶醬1/2 小匙、鹽1/8 小匙、柴魚高湯1杯。公仔箱論壇$ `' v) d9 Z: n- V/ T" K& i
作法：公仔箱論壇3 G2 B, t2 L* q. N$ ]- G2 v
1豆腐片以富味鄉冷壓芝麻油炸至金黃香酥，撈起，瀝油。公仔箱論壇+ ^3 K. `& R' g- g
2香菇片、紅蘿蔔片、荷蘭豆入滾水鍋中汆燙。公仔箱論壇- n' C- J- z/ |0 P
3另起鍋，倒入1大匙富味鄉白芝麻油，爆香薑片後，加入調味料、豆腐及其他材料，燒煮入味後，以太白粉水勾薄芡，放在陶板上即可。
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★豆腐分為水豆腐、老豆腐、盒裝豆腐。其中老豆腐為老饕的最愛。