材料 公仔箱論壇- `3 F' e- h$ _& A) Q& {) M+ N
海蝦 6隻、蛋白（拂勻） 4隻、忌廉雞湯 240毫升、鮮蝦（切粒）/帶子（切粒）/冬菇（浸軟切粒）各 40克& f; |+ \) E& F) ~8 B% z2 l. S
4 h0 ^1 I- U' W5 Q5.39.217.77:8898芡汁( M' q/ ?& @; D$ |& v. y5 D3 L
苦瓜（切段去籽） 150克、生粉 1茶匙、鹽/雞粉各 1/4茶匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉少許、水 120毫升公仔箱論壇+ ^/ A Q8 B2 ]. Y
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1.海蝦去頭、殼及腸，留尾，沿中間劏開，泡嫩油，備用。tvb now,tvbnow,bttvb, a! }/ B$ @8 f" ^0 |0 B
+ @( Y6 B: r( ^0 F2.忌廉雞湯稍為煮暖後盛起，加入蛋白拌勻，開中火隔水蒸 5分鐘。
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9 T- C1 R, A+ k) B: S; k! _: n: M( qtvb now,tvbnow,bttvb3.鮮蝦粒和帶子粒汆水，備用。開中火，隔水將冬菇粒蒸熟，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z& _+ {, h; i7 ~* p- ]
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4.將苦瓜、水放攪拌機打成苦瓜汁，盛起後加入生粉、鹽、雞粉、糖、胡椒粉拌勻。
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; S+ h* p8 [( D1 v: n5.39.217.77:88985.開中火將已下調味料的苦瓜汁煮至濃稠，加入海鮮粒和冬菇粒，淋在已蒸好的蛋白，再將已泡油的海蝦插上即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @7 {2 X5 L m' u. h5 ^
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發表於 2011-1-29 05:08 AM
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