[西式食譜] 蓝带鸡排

咖啡愛奶茶

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1 ?. _3 v: l7 d' x, `7 N公仔箱論壇材料：鸡脯肉1块（约300克），艾曼特尔起司2片，火腿片1片，低筋面粉30克，鸡蛋1个，面包糠适量。
; g+ a2 W  X2 }# `; d5 Otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A7 l3 Z0 Q) s7 }7 ]; M
调味料：橄榄油30克，无盐奶油30克，盐、白胡椒粉适量。
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6 d# R" R/ k4 e公仔箱論壇做法：+ l" ^3 [5 a" \0 w. }
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1、将鸡脯肉先片成两片，再分别片成中间相连的蝴蝶片，用肉槌稍稍打薄，撒上盐与胡椒粉使其入味。
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3 S; e0 \* I" H! v% G2、蛋打撒，与面粉、面包糠分别放在三个盘子中备用。
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3、在片开的鸡肉中先放上1片起司，在其上面放一片火腿，再在火腿上放一片起司，包好，将接口处捏紧，依次均匀地裹上面粉、蛋液、面包糠。公仔箱論壇$ Z4 }7 P- g! t$ K- [+ i

# h" J7 R' Q/ s) ?% N: Y2 Otvb now,tvbnow,bttvb4、平底锅内倒橄榄油，七成热后，加入无盐奶油，待其融化后放入处理好的鸡肉，以半煎半炸的方式将其煎炸成两面金黄色后取出，吸干多余的油后，切成三到四块装盘即可。