[西式食譜] 天使瑞士卷

咖啡愛奶茶

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　　蛋白200g，细砂糖120g，盐1g，低筋麵粉90g，塔塔粉2g，蜜之果30g，奶油酱150g5.39.217.77:8898  X' ]5 p4 i8 f2 `4 Z. y8 m. ~7 a# V
做法：
. {; I; t+ h: }3 L$ x  ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　1.取一搅拌缸、拌打器，擦拭干净备用； 公仔箱論壇$ y, m' x& C& t  O9 z6 Y
　　2.将蛋白、塔塔粉放入搅拌缸，以拌打器中速拌打至起细泡；公仔箱論壇  d! p) D; R; V" o% T
　　3.作法2中放入2/3的细砂糖、盐一起打至细砂糖完全溶解；
3 m+ N. Y: T6 M/ D0 T公仔箱論壇　　4.把剩下1/3的细砂糖加入作法3中，一起拌打至湿性偏干性发泡；
9 v8 ~2 e9 l" T' C3 J0 L2 u4 U, ~# M　　5.低筋麵粉过筛，加入作法4中拌匀，成蛋糕体麵糊；公仔箱論壇. e- Y, s2 P2 A+ f: G
　　6.取烤盘，内部底层先铺上一层白报纸，均匀撒上蜜之果，再将作法5的蛋糕体麵糊倒入并抹平，放入烤箱以190℃烤约20分钟；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L/ e) j$ b  V+ l6 T, E
　　7.取出烤好的蛋糕体倒扣于白报纸上，撕掉底部白报纸后以较漂亮的一面朝下，待冷却后抹上奶油酱，于开头部份约2公分处浅切一刀(勿切断) ，再用桿面棍与白报纸一起捲起即可。