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蛋白200g，细砂糖120g，盐1g，低筋麵粉90g，塔塔粉2g，蜜之果30g，奶油酱150g
* w% b; [" s+ q% h4 f! t) utvb now,tvbnow,bttvb做法：
- v/ ]7 {4 `: w: \$ b% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.取一搅拌缸、拌打器，擦拭干净备用； 5.39.217.77:8898: N$ L: W; l" g5 }/ p
2.将蛋白、塔塔粉放入搅拌缸，以拌打器中速拌打至起细泡；
& ^9 `. l+ E. C. b5 ]% T8 @- ^' Ltvb now,tvbnow,bttvb 3.作法2中放入2/3的细砂糖、盐一起打至细砂糖完全溶解；5.39.217.77:8898! R2 t' q, l( f7 w1 F% Y8 W5 t
4.把剩下1/3的细砂糖加入作法3中，一起拌打至湿性偏干性发泡；
/ s" |3 R# T" V1 @) u5.39.217.77:8898 5.低筋麵粉过筛，加入作法4中拌匀，成蛋糕体麵糊；
! E9 S, r2 E8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6.取烤盘，内部底层先铺上一层白报纸，均匀撒上蜜之果，再将作法5的蛋糕体麵糊倒入并抹平，放入烤箱以190℃烤约20分钟；
8 d3 v+ \8 I! {2 X5 ~, s3 u8 k% k) j 7.取出烤好的蛋糕体倒扣于白报纸上，撕掉底部白报纸后以较漂亮的一面朝下，待冷却后抹上奶油酱，于开头部份约2公分处浅切一刀(勿切断) ，再用桿面棍与白报纸一起捲起即可。 |
發表於 2010-4-16 12:06 AM
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