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蛋白200g，细砂糖120g，盐1g，低筋麵粉90g，塔塔粉2g，蜜之果30g，奶油酱150g! X; g+ L/ v3 R5 d/ K5 V7 D y
做法：8 n+ A6 G- s, x; U$ v
1.取一搅拌缸、拌打器，擦拭干净备用； 公仔箱論壇- E5 F! K$ i* E3 l7 L, F
2.将蛋白、塔塔粉放入搅拌缸，以拌打器中速拌打至起细泡；
! v4 b9 j1 `2 x7 U, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.作法2中放入2/3的细砂糖、盐一起打至细砂糖完全溶解；公仔箱論壇7 h. J& i% O! z3 ~
4.把剩下1/3的细砂糖加入作法3中，一起拌打至湿性偏干性发泡；公仔箱論壇( R5 ~( x! f7 R/ z; V
5.低筋麵粉过筛，加入作法4中拌匀，成蛋糕体麵糊；5.39.217.77:8898# v- n6 G* B$ ~$ A8 F8 _7 J: ^/ q
6.取烤盘，内部底层先铺上一层白报纸，均匀撒上蜜之果，再将作法5的蛋糕体麵糊倒入并抹平，放入烤箱以190℃烤约20分钟；5.39.217.77:8898$ m8 N' ^: g2 e- c- b/ Q
7.取出烤好的蛋糕体倒扣于白报纸上，撕掉底部白报纸后以较漂亮的一面朝下，待冷却后抹上奶油酱，于开头部份约2公分处浅切一刀(勿切断) ，再用桿面棍与白报纸一起捲起即可。 |
發表於 2010-4-16 12:06 AM
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