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材料
+ y9 u: O$ h& J1 g( Y+ z& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬手 1隻、茶樹菇 75克、薑片/蒜茸各適量、葱段少許
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$ |3 e" @0 `) o- h Stvb now,tvbnow,bttvb調味料
$ _ d/ T D) p+ ], J% D公仔箱論壇雞粉 1茶匙、鹽 1/2茶匙、糖 2茶匙、蠔油 4湯匙、老抽/紹酒各少許、清水 800毫升7 _" @7 v, L) K0 _! i3 ^! x! A, J
$ p x2 U a& R8 t- G% W! K做法
0 N- L9 y- t0 d7 o' O5.39.217.77:88981.將茶樹菇的根部剪走不要，加水浸泡 5分鐘後瀝乾水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {3 S+ J8 t* k! t: p+ ^% U' B0 Y
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2.將豬手斬開兩邊，斬走手指再斬件，然後冲水洗淨，瀝乾後下老抽拌勻上色。tvb now,tvbnow,bttvb: j1 f" z! m4 T& m, ~9 e7 o! ^
: H* p. T" S8 c) v' ~% o- K W公仔箱論壇3.開大火燒滾油至 100℃，下豬手炸至金黃後盛起，再冲水去除表面的油份。tvb now,tvbnow,bttvb I1 h$ R% C4 F$ X! G3 O7 u
" v. H6 H2 \( s0 Z$ k! {' I% u2 W) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.開大火燒熱煲下油，爆香蒜茸及薑片，放入豬手及茶樹菇略炒後注入 800毫升水，再下鹽、雞粉、蠔油、糖、老抽及紹酒拌勻，煮滾起後冚蓋收細火燜 1小時至豬手腍身，最後加入葱段即可。
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發表於 2010-4-15 06:49 AM
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