: A. J. K3 a7 H5 K" Etvb now,tvbnow,bttvb
8 |/ ^. t& {, f$ n5 m3 B材料 4 ?, y/ M0 N. R, h! M, f) b' [
海綿蛋糕
# k+ a3 v1 u& m/ L# L! w' @5.39.217.77:8898蛋白 90克、糖/蛋黃/麪粉各 40克、杏仁粉 60克、糖霜 70克薄脆餡：榛子醬 120克、黑朱古力 60克、牛油薄脆 100克
4 O3 }% ]3 K9 |) q3 k; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) v# d2 B k7 _4 J9 U朱古力慕絲
. ^4 z2 w( Q* p# W8 ~$ I黑朱古力 160克、谷咕粉 20克、蛋黃/糖各 80克、水 160毫升、魚膠片 12克、忌廉 400克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D" x8 A( y. U/ T% D8 H7 Y
, V5 |- K( e }" V6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, A1 [& `% f5 a4 P n公仔箱論壇做法公仔箱論壇0 p/ U n" G) e
1.先做海綿蛋糕，糖加蛋白以中速打 10分鐘至光滑企身。tvb now,tvbnow,bttvb- ` b* F: t n) y! \; G' W9 I
. {' U$ C" v4 G& w6 F5.39.217.77:88982.杏仁粉、糖霜及麪粉過隔篩後拌勻。5.39.217.77:88988 f( }, t( W3 w% z' V& h, B
3 L! h* u% @2 p/ [/ ?3.蛋黃坐暖水以中速打至淡黃色，倒入（ 1）及（ 2），順同一方向輕拌勻，放入焗盤掃平，撒上少許糖霜，放入預熱至 160℃焗爐焗 12分鐘。
; X$ g7 {& R5 I0 w' i2 [* o8 t公仔箱論壇
: j8 J0 z _# r" C. Z. G+ z4.現做薄脆餡，黑朱古力坐熱水拌溶，加榛子醬及牛油薄脆拌勻，平均鋪於（ 3）上。
& v5 A! i# X4 {+ u8 `
. T! o0 i. z: a5.現做朱古力慕絲，魚膠片浸冰水至軟身；忌廉以快速打至半企身後冷藏。蛋黃坐暖水以中速打至淡黃。
; W0 a* p! u0 n6 h公仔箱論壇
% G1 t+ q$ p0 b5 N" U/ e) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.糖加水煮溶至剩 1/3，加入（ 5）中打勻後攤凉。公仔箱論壇2 j# t1 `) q7 r* ]
4 h' m! F& y; A! d% w' t7.黑朱古力坐熱水拌溶，下谷咕粉拌勻，倒入 1/4已打起忌廉略拌，加魚膠片、剩餘忌廉及（ 6）拌勻成慕絲，倒上（ 4）掃平後雪 2小時即成。
; j; m9 a7 `! O' y
! x+ |5 {, W; ]8 q% w6 ~公仔箱論壇( Q- \3 k$ k: I2 I1 u: Z
# _: q1 G& L. b' n q! O; E5.39.217.77:8898貼士tvb now,tvbnow,bttvb9 i0 O0 W' z1 a! ^' u$ y1 A- \
將蛋白打到企身，即是倒轉不會跌下。 公仔箱論壇- ~( w0 Q; X, V- m
|
發表於 2010-4-10 06:52 AM
| 