[甜品] 亞妹學整餅 ^_^ 埋梨睇理梨揀！有相睇！ ， 描述： 最新 ^_^ ~~ ☆''朱古力慕士''☆ ~~

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  m) {9 I7 ~; x$ g公仔箱論壇
. \  G" a: ]' C' Y; A( R7 ^& w) I呢排上綱學整餅.嘩 原來好易架.
* O% p, e5 ^1 v4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。您地都玩下啦.第一次比個易d既.
2 z' {) d! e0 R""朱古力雪芳蛋糕""& V9 _( h( Z% E1 q1 c

0 U, ^- |" o# a- ]+ {5.39.217.77:88981]   焗爐預熱180度..朱古力粉10g+暖水15ml開勻公仔箱論壇( D1 n* f8 Y1 h+ ]1 e; ~
2]    3只蛋黃＋30g糖.. ....打勻　
5 s& u: J% V8 t1 J公仔箱論壇3]    50ml菜油＋50ml水＋Vanilla香油少許.....用溫水座暖tvb now,tvbnow,bttvb& Q) t8 @( f* c$ ~* y5 G
4]    低筋麵粉70g＋泡打粉2g......過篩三次
% n+ _2 p% K$ P( E5.39.217.77:88985]    5只蛋白, 加少許鹽 .分3次加入60g 糖.....
' ^3 f0 O% J; V6 y' N       用機打至起泡至呈現尖角狀態.
) E$ _( j% x" F2 X. n* L" S4 b6]    將朱古力水+入[2]混和.再加入[3] 拌勻.再加入[4]拌勻.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D3 p6 @. N5 w/ r% i
       然後分三次加入拌勻.tvb now,tvbnow,bttvb' |# Y0 l. \1 s# F; g5 T& s( P" }: ]
7]    將[5]分三次加入[6]輕力混合.tvb now,tvbnow,bttvb! t  D. E2 H* {9 P
8]    將[7]倒進焗盆中.最好是中間通空那欸式..公仔箱論壇7 K6 J: s2 t5 w9 N1 ], v& m7 t
       雙手提起焗盆在桌上輕敲二下.讓空氣排出- R! {- ~' y* z. b
9]    放入焗爐180度焗30分鐘.5.39.217.77:88981 u. a$ R0 _7 p  U) t" {
10]  出爐後要立即倒扣待涼.
* d. C6 }# C, X9 d. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) w$ c4 U: q% r& g- `# N

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9 U" Z. c/ z& ^8 ?tvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 lux1261 於 2009-5-3 07:59 PM 編輯 ]

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0 [4 `* a8 `' E8 Y* t2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" T  |+ f7 [: i( w紙包旦糕0 O6 X; P/ m- v9 d  N3 s
0 `& u& @& N) T: d: G
9隻muffin 杯份量0 T' @2 g7 K: @& b
材料低筋麵粉 60g
5 h* Y8 V) \6 `& ^: v% a! H- K8 `0 L3 c% M7 @tvb now,tvbnow,bttvb粟粉 15g
# O7 A5 Q/ _+ E. q6 B2 f5.39.217.77:8898砂糖 90g. r, O* J. u9 r+ K) D  H
雞旦 5 隻
! N% ]% t8 X0 k- d) P9 {牛油 60g
  c6 S* [  F$ K' O  D5.39.217.77:8898云呢拿香油 1 茶匙
5 f) x% W# X, {/ j1 t' o公仔箱論壇正方形牛油紙數張 及muffin 杯數個8 f* M+ H, I0 F4 Q+ }" A+ `( V7 B. w
做法: 公仔箱論壇/ s, d# v' w4 |
1. 焗爐開200度, 預熱15分鐘
4 A1 O0 W  \; \, c+ ]2. 將牛油紙鋪在muffin杯內
0 F* V7 r& K0 w. h# a, jtvb now,tvbnow,bttvb3. 旦白分3次加入砂糖打起5.39.217.77:8898) w) V) C( o$ t' X/ o
4. 加入旦黃拌勻
' U- t0 X- k3 E6 d' R' y. b1 q5. 篩入低粉、粟分，輕手拌勻
' Q( P1 }3 j2 G6 N/ c. B6. 加入油溶液、雲呢拿香油拌勻公仔箱論壇. k; D6 ?% w* ^: {* O% w! x; f
7. 全入已鋪牛油紙之杯內，至8成滿公仔箱論壇# M0 a% v4 Q  p# I
8. 焗入焗爐以175度焗20分鐘，面頭金黃即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A1 c" r/ @2 }/ ^8 o8 V. s: `

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椰汁紅豆糕
* d/ P( E0 I; ]$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 r9 @/ z# ?" _+ ~& h" Y) `6 C材料:
1 d' ?" k. G0 ?
; _/ ?6 u2 b$ I" v$ P  X7 [tvb now,tvbnow,bttvb紅豆        50g　   鮮奶        80gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e2 K1 T: o" a" o
砂糖        130g 　 椰汁        200cctvb now,tvbnow,bttvb; S8 j  F3 R- u5 a: o
鷹粟粉     85g        水 　      625ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u6 ]. h! ]3 F  W/ w* e' V+ L
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb* z0 U1 ^* L) R% s; P0 ]6 {
1) 紅豆洗淨用適量之滾水煲焾, 隔去水份不要5.39.217.77:8898$ U  b2 _8 U# Q2 x
2) 椰汁, 淡奶開匀鷹粟粉tvb now,tvbnow,bttvb/ P, W& k7 f7 V- H* J' D- g  a
3) 水煮滾後加糖煮溶, 慢慢加入已開匀之鷹粟粉, 不停地攪拌直至煮滾, 一定要大滾，滾到見蝦眼咁，最後加入紅豆又拌匀, 倒入一個已用冰水搪過之盆中, 凍後放入雪柜, 數小時後切件進食) F" R0 W# y8 @. C0 \, \
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溫馨提示：
7 l* u* T2 b$ S7 n! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 煮紅豆要凍水落，水滾後用中慢火煮20-25分鐘，然後熄火焗10分鐘，咁就焾晒嫁喇！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y- @. U& v+ V) Y3 H9 b
2) 可以買罐頭紅豆.日本個隻幾正.....懶人方法[亞妹常用.唔好話比人知]
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1 U6 B+ q- u$ s
朱古力雲石蛋糕
& b$ U/ E1 ?, L% _% }2 z$ i, b9 f: h5.39.217.77:8898麵粉     70克　泡打粉  4克　無鹽牛油 45克　
5 w* N" l1 |9 K: p  ?糖 55克　雞蛋 40克　牛奶 70克　可可粉　5克
6 q* D  S, @9 C+ A0 ]做法：
' e7 h5 T8 O: \6 Y) t/ @公仔箱論壇1) 麵粉和泡打粉混合篩勻, Q" G, G, [, i3 ?
2) 牛油和糖打至滑身，蛋分兩次加入攪勻，最後加入麵粉和牛奶拌勻" J8 W( Q) l7 }1 Q
3) 麵糊分成兩份，其中一份加入可可粉
& e( l% B+ q& D" F9 @+ P  z4 C4) 一羹原色麵糊，一羹朱古力麵糊落焗模做成雲石效果, 以180度焗15-18分鐘即成
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公仔箱論壇7 g$ P" o9 M! [
""士多啤梨布甸""
8 S. z( @6 H/ U4 q& p
' }: Q! @- H( m. Y一盒士多啤梨啫喱粉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n# \+ T) g( ]+ j; Q
熱水 280ml
& c1 Q/ i" }6 S6 l6 _花奶 170ml! x! A+ Z, f4 `" N
幾粒士多啤梨切粒tvb now,tvbnow,bttvb& E& W2 J- a& t5 }( u4 [; c- K
0 ]1 c! o7 x. I, {
將啫喱粉同熱水攪至溶解，待涼。: o7 H* ~9 J3 Z& F4 O$ x
加花奶再拌勻
( x! O1 s/ Z% i# A公仔箱論壇再加入士多啤梨粒。
3 _: z3 U' I" j# X5 l! K放入雪櫃雪約1小時
# s7 g' L, f, ]就食得拿！haha tvb now,tvbnow,bttvb! \$ J8 _; h) f8 l* u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [$ u% C  c* }( l9 ]6 |( y/ I9 ]
公仔箱論壇" @' J; l6 {. k2 N% Z% |. Q8 u

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) V* x3 o/ x0 Vtvb now,tvbnow,bttvb
- @. I" w+ m- N9 _) A9 C' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰汁香芒糯米糍 (約15-16粒)公仔箱論壇2 y7 ~# {( F9 t
材 料:
/ p5 M; p; p: ?+ x! \5.39.217.77:8898   
9 @' ~/ e) `! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 糯 米 粉　　 140 g 1 l: S; o, m! ]/ r8 S2 T  S( u
2. 粘 米 粉　　 10 g  (1 湯匙)
7 q$ |2 a. Z3 H; [  a) }公仔箱論壇3. 吉 士 粉     10 g    (1 湯匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p* B) `, I, _5 U7 Z# f0 N
4. 糖　　  　 6 湯匙  (80 g)
7 g& g7 G; |" d! Q8 u5 j' [& g5. 油 　         1 湯匙   - B4 Q6 w/ z9 Z! f
6. 椰 漿　　　 200 g - n  W5 H( F1 z! d$ E
7. 水　　　　 200 g
* W- \! z; T  h4 N' u7 C3 e3 h+ {5.39.217.77:88988. 椰 絲　       40 g
3 L3 _& f, l! E* }; z9. 芒 果          1 個[切粒]5.39.217.77:8898# }! Q8 ]( u# e
# c6 ?. O3 q7 u8 C& _! n
製 法 :  " D$ i: W5 N, d2 ^2 {' |
    5.39.217.77:8898, |8 ?: H: L; i. ?$ }2 Z+ L
1.糯米粉、粘米粉 及 吉士粉過篩, 放入大碗內備用。   
% s4 F. a, @2 W/ a9 k9 L. Itvb now,tvbnow,bttvb2.將水、椰漿、 糖、油煮滾，然後慢慢沖入(1) 的 粉內，   拌勻成粉糰。  
' E  e" {& ~  x1 t8 xtvb now,tvbnow,bttvb3.將粉糰放在碟上, 隔水蒸 15-20 分鐘，用冰水/水將整碟糯米粉糰 隔水座涼約30分鐘後可以包餡.   
$ f* E9 u1 P) F1 q) Q4.將適量椰絲放在碟上, 然後將巳包好的糯米滋放入碟內,
/ X+ q3 S; q& r+ z: ^+ utvb now,tvbnow,bttvb   轆滿椰絲為止。  
# s4 P! p" P( |, `: T2 q5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  L, K4 V/ s5 j3 s6 o, C
   ## 一 定 要 帶 膠 手 套 才 容 易 包, 否 則 會 好 黏 手.
0 i, {% I5 r* x9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   第二程序的椰漿糖水, 一定要煲到好滾才沖入去粉內, 否則不會成為粉糰,   要蒸好耐才將粉糰蒸熟.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b2 t9 S! f6 |& ~- J
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  ^_^  呢個咁好食既食譜係出至''韋太教室'' thank you very much
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5.39.217.77:8898/ e4 a3 }9 S3 _& [2 w
, l5 S. h" i. }
朱古力旦卷
! r: P$ v& p: m+ m5.39.217.77:8898
- ?: l3 `# ^, @( v我用日本棉花蛋糕　
. ]% ~2 G4 e: d% \1 C' F0 v. }tvb now,tvbnow,bttvb材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E$ p7 p% q& m, e9 w' Q* N3 C
牛油 60克, 低筋麵粉 80克,朱古力粉10g. 牛奶 80g, 雞蛋 6隻, 砂糖 75克, 鹽 1/4茶匙,            tvb now,tvbnow,bttvb. o; n( ^' E4 V* |2 V
做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z8 V( C: w" n- y% D7 U- r2 Q
1) 牛油以慢火煮滾後離火，加低筋麵粉拌勻，
: K8 c7 S/ Z) Q, C( Y- c( W' btvb now,tvbnow,bttvb2) 加牛奶、橙皮茸、全蛋 1隻 和 蛋黃 5隻 混合至無粒狀=>(A)
& ]( j# n+ T' N/ x! t' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3) 將蛋白 5隻 打發至起泡後，加入鹽拌勻，再分三次加入砂糖打發至企身=>(B)
- [' d( u4 Y( n8 d4) 將(A)+ (B)以fold-in形式輕手混合後，倒入已舖上牛油紙的焗盆中，
, A6 b$ V$ m/ `8 \4 @5 x- g$ u7 \! e0 z8 Q5.39.217.77:88985) 置於230度焗爐中焗至表面程少許金黃色後，轉減低200c度再焗約10分鐘至啡色，
- y  t2 u$ @' Y% T% G5 i2 g% xtvb now,tvbnow,bttvb6) 出爐後，馬上倒扣在已塗上牛油的牛油紙上，並撕起蛋糕底紙待涼，
/ Q( n7 W: c' G/ L9 D! q公仔箱論壇7) 蛋糕冷卻後，搽上適量 忌廉 並將它卷起包好定型，雪凍後切件便成。6 y0 ^4 d* i' N6 m6 C

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6 z/ ?$ L3 `0 Z6 U4 u公仔箱論壇
6 T2 Z( Q6 |% M6 ~; Dtvb now,tvbnow,bttvb""芝士煙肉批 Quiche Lorraine""
/ F0 b5 T( ]+ W' A
' \  t& I+ O! D8 m9 K- a8 y公仔箱論壇批皮：材料：(6吋批)tvb now,tvbnow,bttvb5 a7 r( ~- B( |* }: d2 G
牛油....................................50 g
9 H$ L, N5 K! d9 T+ H& e5.39.217.77:8898麵粉...................................100 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q7 T% F2 ?( h4 N# ]* [
鹽....................................1/8茶匙
% g3 J! @* a5 [  ?  S6 s6 l. a: z5 I5 v5 `公仔箱論壇蛋黃....................................1個
- L( V8 v6 p' C/ Z) k/ C公仔箱論壇冰水....................................20 g
1 q" g1 R" s" s3 f5.39.217.77:8898
  T6 f+ L3 E& e+ ?5.39.217.77:8898做法：5.39.217.77:8898  l; g  |- w- Y/ s
(1) 牛油切成一厘米方粒，放軟備用，- t2 T( {  E5 ~6 c3 n$ @3 |' `+ d
(2) 用手指把篩過的麵粉、鹽與牛油混合，至米粒大小(呈微黃色)。9 |, E$ \6 C. q2 b5 B
(3) 中央挖出空心圓圈，加入蛋黃及冷水把材料混合。
* o5 ~' v! n' Z! X0 R0 {( I9 \7 q- ntvb now,tvbnow,bttvb(4) 用手以壓疊方式做成麵糰，用保鮮紙包好，冷凍半小時。
: k% ?1 s1 b' q; a(5) 把麵糰推開，比塔模大五厘米。; m8 q% p! d8 X3 i# T
(6) 利用麵棍把批皮捲起，覆蓋在塔模上，並用手指把批皮壓至貼緊塔模內側。切去多餘批皮。' B8 V$ R+ ~$ q4 x: ]; o" @: B
(7) 用叉在批皮上打小洞8 _; L! g) k6 r9 R& N  F" ?
*****  我最近都係響超市買現成''塔皮''  *****
+ Y, _9 z& B, Q, P7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# p$ s0 U: O9 A4 d
芝士煙肉餡料：材料：% O9 b+ `4 C2 R- u! C
煙肉碎...........................100 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p0 x/ q: s( N* E
洋蔥[切粒]................................兩隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t1 C2 u- b: }  B
淡忌廉.................................200ml
; u' D: T( G6 @2 X9 F, J0 T' ~蛋........................................2隻
% K% X2 d6 O0 _車打芝士 (刨絲).....................20 g
; U+ P: F. V9 I' }  f5 w公仔箱論壇
" ~! y3 C! N, a& |6 s+ M做法：
2 x2 ]/ \) d; }* l8 E- |* j& [(1) 洋蔥煙肉炒至金黃色。加鹽及胡椒粉調味tvb now,tvbnow,bttvb1 k- c. P6 ]. b
(2) 將蛋與淡忌廉打均.
; c& P% L) V; k; Ttvb now,tvbnow,bttvb(3) 放(1 )於批皮上，慢慢倒入(2 )蛋漿，再灑上芝士絲.
2 D7 p' l; X" _8 R5 v* D7 k8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4) 焗30分鐘至金黃色。
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0 O; j- ], S3 N3 q公仔箱論壇
3 Q- {$ G7 L* `- d, ?) S4 m; ~公仔箱論壇

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公仔箱論壇& L3 C" X' D% u! M# ]& w$ c7 H

& U: G, b# m  D& r5.39.217.77:8898Tiramisutvb now,tvbnow,bttvb$ i! z. v* p; ?  z2 V
原來有好多人鍾意食Tiramisu架！
2 e) j  x0 F5 Y# |' f" |, E( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898! h% K" v" z/ d7 X$ t
~~~~Tiramisu~~~~tvb now,tvbnow,bttvb! p/ V# }( K9 p/ ^$ ]/ S; w
材料
% N2 O  ]0 ?7 K( X, `5.39.217.77:8898Mascalporne芝士      250gtvb now,tvbnow,bttvb7 L" [: H3 I6 h
淡忌廉                         100ml
& F6 J3 _2 F0 U糖                                  1湯匙
1 z/ F  F& ^; V0 [; ], r7 O+ _, c# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。手指餅                          10條tvb now,tvbnow,bttvb# {' s. N3 X* r  |' `
Espresso                      1杯
* P( ]0 A/ Y8 L/ ~. {9 s白蘭地                           1湯匙
. ~4 ?& o6 q9 N. V8 b# \公仔箱論壇可可粉                           適量
) W- W" U4 w! A) A6 C+ X8 P) f5.39.217.77:8898長方形或正方形玻璃容器一個
  ^" H6 p* j! r' |9 E5.39.217.77:8898
' J% P% u* w3 H0 B1 U. Jtvb now,tvbnow,bttvb方法+ d8 e. C! e$ @; }  e0 L
1.用１支手指餅放入Espresso內、馬上拿出來平放玻璃容器中。<X10>公仔箱論壇5 H5 O! G" ~. ^6 e6 r, Y! O
2.芝士、淡忌廉、糖、白蘭地用打旦机打至膏狀。tvb now,tvbnow,bttvb' k- M: p4 Y' w3 w+ H; e+ T, v
<小心不能過籠，否則會分離>
, e8 Q: \8 q4 h$ a3.將2倒入1當中，放入雪櫃。# q+ Z) |6 q+ P6 t. G* d9 }/ y1 G+ ]" K" f
4.享用前灑上可可粉！5.39.217.77:8898; I$ R! ?+ Q5 H! R* U) Z$ ?
( b% h6 t7 t# y8 i8 X% E7 G, U

/ o) E$ m+ x$ A' s* M1 t: t$ Ntvb now,tvbnow,bttvb

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今日教大家我最喜歡食的~~蛋撻~~公仔箱論壇0 T: k4 K3 Z: h; x

8 V! {; h' g3 B3 L* U/ L蛋撻  (正常SIZE蛋撻8個) 公仔箱論壇$ c- p# G1 q6 Z- i1 Y
甜脆皮
! m  {4 i' Q% K7 v% @0 p0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油 70克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _) p) l5 T' u4 ^) }+ E* P2 E, K
糖霜25克
6 N( c9 }- s- Y; `1 }" p公仔箱論壇蛋黃 半隻
2 T5 D1 x; T; g* i+ ?* s公仔箱論壇花奶 14 克
, D1 g. V% Z5 j; _; N. Ztvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉110 克
1 J, n7 e  L- {7 U3 M: m
0 v! |+ D- ~) [& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 C) m. r7 A# Q1 q# S: }公仔箱論壇蛋漿5.39.217.77:8898( Y# q, j, n; F5 b1 K
滾水 150 克
$ Z& r$ Y# \1 ^9 ?5.39.217.77:8898蛋 2 隻
* f/ m* x* J+ J+ |tvb now,tvbnow,bttvb花奶 40 克
  T9 Q4 S4 _) y2 U2 o  I7 D糖 50 克 5.39.217.77:88989 m% M4 R8 e' q# K) }

5 A" j9 U( j2 H; T% E! U$ q9 J5.39.217.77:8898甜脆皮: 5 m" [: p* A1 L" Z3 J% R) p
1. 牛油和糖打勻，加蛋打滑公仔箱論壇! O: Y, v7 J; I2 A- z$ h
2. 加入花奶，再篩入麵粉，搓成粉團。 雪30分鐘
- p; h5 q+ N- K; l3 Z公仔箱論壇3.  將粉團平均分8份, 然後搓圓及平壓入撻模 公仔箱論壇4 Q% C: y& r$ u  Z
4. 用叉在撻皮上拮孔, 將撻皮雪30mins至硬身, 防焗時收縮
) _: r0 L9 u9 B6 `公仔箱論壇& t+ @* Q9 K3 X
蛋漿: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k. o1 F6 z& u' j9 M! W
1. 熱水及糖先開溶, 凍後加入花奶及蛋攪勻tvb now,tvbnow,bttvb1 N5 b6 s" H) e3 f
2. 用篩過濾雜質及蛋泡
4 U$ `1 f+ _9 e3. 蛋漿倒入撻模至八分滿，置最下格以220度焗10分鐘
( T9 ~! v* }& w3 g7 |# ltvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 l3 c2 l1 u, E6 ^( p
- 如蛋漿外圍熟而中心尚未凝固，可將爐温較至0度，用餘温將蛋漿多焗5分鐘( V4 R8 v* u) x5 Y' @- Y
- 如撻面加鍚紙焗, 則置最下格用220度焗15分鐘, 再用餘温將蛋漿多焗5分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x( A9 K/ E. r8 B% I4 w: Z  Q

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2 w5 G  N3 f" i& D" p7 F; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。""好味道格仔餅""12片
4 ]  T0 q2 r* e6 r/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88980 j" Q; u5 W9 w* M
材料：
! X: L) h; i& F; |8 s6 T6 [* j5.39.217.77:8898100g    牛油<溶液>
1 n8 f- \& `# [1 T$ A& V4 W50g       糖
7 C1 G: k" Y- [4 ?+ S' R8 ?5 u8 y: |5.39.217.77:88983隻        雞旦5.39.217.77:88985 ]$ i% A1 ]7 c# }
200g     面粉tvb now,tvbnow,bttvb' g: q5 d2 u" D/ H& G
50g       粟米粉5.39.217.77:8898' }$ e4 _, O. v$ j3 Z
2荼匙    發粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n3 k1 C5 [. |# _
250ml    鮮奶公仔箱論壇: X& H% l/ H% p# ~2 v, }- l6 i; m
1個         蘋果<切粒>; v3 ~0 t. a$ k: E% Y/ G1 x
1個         格仔餅机1 j9 h# R' b" F: L, ?
$ O% U' A+ M2 S- y' V: Q% _
方法：
1 ]" Y: F0 }" D1.旦+糖打勻、+鮮奶、+牛油打勻
" H; f4 Z' D! X7 t. A) z3 Y2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.篩入粉類拌勻、+蘋果粒粒拌勻至面糊狀
+ ^" e5 \6 ]. e) D) a3.發５分鍾。
. p1 N8 y+ g( B5.39.217.77:88984.放適量面糊入格仔餅机焗熟便可、喜歡的話可灑上糖粉享用。公仔箱論壇& j2 E0 y7 t+ I
5.39.217.77:8898) \" C  P9 {1 ^4 n, q, Y& r: t1 s

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蘿蔔糕
* x8 a9 S6 E3 c8 p# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 ~. w& A5 K* E" Q0 j0 f# ]$ ?, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料：　
8 x" g; D4 i: u- ]" T7 T/ y1 ]公仔箱論壇粘米粉兩杯半
' k% [+ \& x7 R! [$ q公仔箱論壇白蘿蔔中型一個 去皮刨成絲狀2 h$ Y$ ]  N% I* @
水2杯半~3杯公仔箱論壇/ H/ y7 T. \+ N
鹽1小許
" j" w' B* B1 s胡椒粉小許
8 k/ Q2 @5 _! E' u) Qtvb now,tvbnow,bttvb
: y6 r% w3 g6 m9 I+ D0 y3 |9 o配料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @5 `- S( j5 s: F% Q& F+ n
蝦米2大匙（泡軟，把水撇棄）5.39.217.77:8898. F. R7 o" h. B% L3 C
香菇三或四朵（泡軟，切絲）/ Q: D3 W* I& A$ y# E
大蔥2大匙（切碎）  E9 Z8 ~8 N4 d/ r3 I; a1 G
臘腸1或2條（切小丁）。 公仔箱論壇+ ~  ?  Z) ^. H* Q2 t+ i* y7 o, ^
公仔箱論壇! f+ H0 ], ]8 ~4 F) J' I3 @
做法：　
1 b4 q" f7 [3 g3 ~  {% Y9 M0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 先用油炒香配料，炒好後盛出。把在來米粉和水混和調成米糊。公仔箱論壇: N( ~( l3 c- ?
2. 再接著炒蘿蔔絲，蘿蔔會出水，所以不要加水，炒到蘿蔔絲成透明狀就是熟了﹔此時把配料回鍋同炒，炒勻後用鹽和胡 椒調味，然後轉小火，把米糊倒入拌炒至成黏稠狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  j8 l1 k2 x7 o& ]  D
3. 容器抹油備好後，把整鍋米糊倒入容器內，表面抹平即可入鍋蒸熟。5.39.217.77:8898! m) H5 T, n! E* Y
4. 大火蒸約40分鐘即可。熟後取出，放涼後才會成型，然後才可切片、用平底鍋兩面煎黃食用。tvb now,tvbnow,bttvb' U- ]+ J# w' J( l1 `& K
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7 c( `" ^) \( ~, |5.39.217.77:8898公仔箱論壇2 v4 {' P* y" `8 q# v9 ~$ W$ U
""""  士多啤梨慕士蛋糕 Strawberry Mousse Cake  """"
2 @% p) @. t1 U3 f- i4 X; y3 r
0 H, d7 {$ ~  B0 ~( r* x7 e1 }+ T公仔箱論壇*先鋪保鮮紙於活底蛋糕模內
/ \& R6 ?7 c' _) W; `, q( N3 a% c
" w. w1 p" |; M7 a% h5 P5.39.217.77:8898餅底：
+ k  H) t8 t$ H8 l2 mtvb now,tvbnow,bttvb麥維他消化餅           160g  ( 將它們壓成粉狀 )
. I# h) E5 ^2 ?. {- D( |/ m牛油                       80g   ( 叮30秒整溶佢 )% \7 j# T: E1 K7 k' r0 y, u
兩樣野混合埋一切.! x- u9 I* q: v% g3 _# r0 ~
將拌勻左ga餅底材料倒入8吋蛋糕模內$ V# V% }" u$ Q; i
將餅底材料平均的壓實o係個蛋糕模度1 X% I1 m& E. n
將壓好左ga蛋糕模放入雪櫃,備用!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c6 z6 g0 y5 |
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慕士：) A) F3 y, M& u$ e- s4 V
士多啤梨 300 克 ( 洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。)' x5 @2 u" P8 x3 ]  z
檸檬汁 3 湯匙
5 U! i1 [0 N0 f9 h1 V) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉 1 湯匙 ( 魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。)公仔箱論壇% k+ s# t1 g+ e' ?5 [6 P
忌廉 200 毫升 　 ( 忌廉用打蛋器打至企身備用。 )5 \; m7 J1 R$ f1 |) N) k* r% p
幼沙糖　 150 克tvb now,tvbnow,bttvb5 L# I9 y2 Y- @5 R0 U& \4 r
蛋 1 隻 　
% J+ n7 J$ k6 J9 ~6 h! G0 [, C- q3 A5 stvb now,tvbnow,bttvb**全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入 魚膠液、士多啤梨漿、. m. B& n5 q2 I
  分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。
$ Y1 h. D7 i0 I, k! w*** 用 5 粒士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，公仔箱論壇$ C% }' r) W- v0 K& @0 b4 Y
放入雪櫃中雪2小時至凝固，取出用暖毛巾包旦糕模圍令蛋糕容易托出，可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可 。
: @/ h& n9 j$ q: ^! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R$ c# V% v. m7 q3 S$ u  [" T$ v8 w, B

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0 ~' @) F0 a" L+ X' c" {桂花糕 sweet osmanthus cake
6 r* T: d, y4 T# n6 T" A% k5.39.217.77:8898' f1 F* A" v. u7 i' i" M$ m
桂花糖  3茶匙  
3 o7 i9 ~' u2 L5 F$ T) K魚膠粉 20克
; q3 F8 X  u' V* @3 I+ ]* B公仔箱論壇水 200克 5.39.217.77:8898# o0 k; w$ ^8 S
糖 45克 公仔箱論壇& l" G; d- ]  M& f% i8 c5 X3 j8 l

, Z( Y" S! F2 ^5.39.217.77:8898製作  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A; d9 \" o. u$ \- @0 _- ?: @7 Z
1.水加桂花糖煮滾。; Z1 a, ]5 d& U" g8 x3 V
2.糖和魚膠粉混合後，倒入（1）中不停攪拌至完全溶化 。
/ o$ c2 H4 A6 `' j公仔箱論壇3.冷卻後倒入模中，放入雪櫃2小時，便成。公仔箱論壇% r- J' n1 U. a1 s+ P  P$ n; B
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** 我鍾意整薄身D. 吾好甘厚.因為靚D囉.haha5.39.217.77:88986 s/ @2 L) Z5 q+ c

: I  J! m# D# k8 t& F; k- `. Q& ^tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88986 l" _, I% A0 L* w
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3 r( l9 ^# V  g7 y* o公仔箱論壇

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6 F% s7 G/ ]2 ?8 e" {/ p- \3 m2 q: |" @tvb now,tvbnow,bttvb砵仔糕  Put Chai Pudding
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粘米粉    100g
$ U. Y( ]  |/ f5 A6 t( D澄麵      22gtvb now,tvbnow,bttvb' x' l+ W5 S5 W# m3 O6 ?
馬蹄粉    10g
3 Y5 a. |1 J6 S7 f+ D公仔箱論壇蔗片糖    95gtvb now,tvbnow,bttvb1 M0 e- b5 T* ~$ ^& j
水        425g
: f; x% o  K. w/ p% ]. g, a紅豆      適量5.39.217.77:8898/ z& R& E9 _: h. a
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製法：公仔箱論壇2 s4 q) Q8 K% w7 A" B' T1 [* H5 P

3 ?( C& _2 N& R( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅豆洗淨，浸發，再煮至軟身備用，但不要攪拌太多以防弄破，
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用125g水把粘米粉、澄麵和馬蹄粉拌勻。
# z  \7 c) K1 R* x4 X2 B公仔箱論壇1 s' i' `( z$ m
300g水則混合已切碎的片糖，煮至完全溶解。
) k# M4 L+ o! f/ ytvb now,tvbnow,bttvb
7 E# _, F; W2 U* v5.39.217.77:8898糖水逐小撞入粉漿內，邊撞邊攪勻。tvb now,tvbnow,bttvb7 R+ m# d" J, x8 Q, s) [( s

+ A! n8 ]/ f8 d' W# j公仔箱論壇把稀漿倒入小碗中，再加入適量紅豆，最後放入蒸籠，隔水蒸約15至20分鐘。
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完成後，用竹籤把缽仔糕取出。tvb now,tvbnow,bttvb8 }2 A+ v) V/ A! T
公仔箱論壇  ~: k' z4 t6 k5 ^
**記著要稍涼了才爽口，熱食太糊口。
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^_^ 呢個係頂頂大名仙姐既食譜thank you very much
) H6 E3 Y: }9 T! r% \公仔箱論壇+ V! E1 l+ d& Q/ q- b. l% }1 i

2 i4 B) q2 q! V, p, t5.39.217.77:8898
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2 R- `% t! \/ a& d) w* ~' v6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898. K' @, G6 t$ O
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