材料
% {5 @% Z4 T. f( R, etvb now,tvbnow,bttvb麪粉/砂糖 40克、蛋黃 55克、牛奶/菜油各 20毫升、泡打粉 2克、呍呢拿油適量、蛋白 100克
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1 H6 ~& Z1 V1 i5 a- Q夾心
# ~$ k5 L6 F2 Y+ k: z% o忌廉（打起） 200克、士多啤梨（切碎） 3粒、藍莓（切碎） 10粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F! b% q5 V* @3 s# D7 i. d
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裝飾% Z- R1 n/ v O
士多啤梨（切碎） 8粒、藍莓 10粒、紅桑子/黑桑子各 4粒tvb now,tvbnow,bttvb. W! k4 f- ?; R
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% ~: {0 r4 O9 I: R8 dtvb now,tvbnow,bttvb做法( L) w5 r9 i6 X4 @# E
1.蛋黃、牛奶、麪粉、泡打粉用打蛋器打成糊狀，加菜油、呍呢拿油拌成蛋糕漿。" v" b# P8 @1 b5 i" k
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2.蛋白打至起泡，放砂糖拌至企身，備用。' o( q0 P6 N0 J" v; C/ `* s; V# B
6 b0 I/ m u, P6 j3.蛋糕漿坐熱水，加入已拂打的蛋白拌勻，倒入模中，放入預熱至 180℃焗爐內，焗 30分鐘。
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; O/ E, F8 `' j+ R5.39.217.77:88984.蛋糕攤凍後脫模，於蛋糕 1/3位置片開。* M7 b, k* H6 d- |
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5.在 2/3蛋糕層抹上忌廉，放士多啤梨及藍莓做夾心，再抹上忌廉，放上 1/3蛋糕層。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N6 d- G8 l! F, x/ j" L ]% f
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6.將整個蛋糕抹上忌廉，最後放上鮮莓作裝飾即可。
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蛋糕漿坐於熱水中，可令提升蛋糕漿溫度，會令蛋糕組織更細密。
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發表於 2011-8-26 06:16 AM
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