材料tvb now,tvbnow,bttvb# {4 k9 ]* t' k2 c8 r: e% O
麪粉/砂糖 40克、蛋黃 55克、牛奶/菜油各 20毫升、泡打粉 2克、呍呢拿油適量、蛋白 100克5.39.217.77:8898 u' F- l: ]% J: S
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夾心
3 p! d' E2 ^! s4 N) j9 G! U忌廉（打起） 200克、士多啤梨（切碎） 3粒、藍莓（切碎） 10粒
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裝飾tvb now,tvbnow,bttvb. i) j& ]) \- J9 D6 M
士多啤梨（切碎） 8粒、藍莓 10粒、紅桑子/黑桑子各 4粒$ K: C9 H4 G, ?$ E
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" H2 y' Q i$ ^1 `% M2 m+ t; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D, B" X3 o6 c# X2 D+ [/ x
1.蛋黃、牛奶、麪粉、泡打粉用打蛋器打成糊狀，加菜油、呍呢拿油拌成蛋糕漿。
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. c: \+ w5 K1 E* `- \+ B2.蛋白打至起泡，放砂糖拌至企身，備用。
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3.蛋糕漿坐熱水，加入已拂打的蛋白拌勻，倒入模中，放入預熱至 180℃焗爐內，焗 30分鐘。1 U+ e A) ]9 q2 p8 T( q
$ Z% }. {6 M2 r9 ?7 t+ H. w7 Z4.蛋糕攤凍後脫模，於蛋糕 1/3位置片開。
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3 z. P4 z2 T; l3 }' mtvb now,tvbnow,bttvb5.在 2/3蛋糕層抹上忌廉，放士多啤梨及藍莓做夾心，再抹上忌廉，放上 1/3蛋糕層。
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8 B& _: C( V# w6 P' R, [6 N5.39.217.77:88986.將整個蛋糕抹上忌廉，最後放上鮮莓作裝飾即可。公仔箱論壇) i+ l+ j* G% V4 [
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蛋糕漿坐於熱水中，可令提升蛋糕漿溫度，會令蛋糕組織更細密。5.39.217.77:8898* W$ H/ {& k) E
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發表於 2011-8-26 06:16 AM
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