材料7 F7 Y' R; O2 C9 O; v5 [
菠菜汁（煮熱） 48毫升、澄麪 20克、生粉 76克、冷水 38毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s$ U2 i. k& [" Y7 T/ |: l( T
1 `2 @% M' g, z- O: a- {3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X- A/ o, N- {+ l( t1 C' _
菠菜（汆水切碎） 112克、海蝦（切粒） 150克2 w4 J B7 `+ A. R3 |; Y h
) u3 L# H+ q- u) m醃料
5 |9 A5 {1 e7 [5.39.217.77:8898鹽/雞粉/糖/麻油/胡椒粉/鹼水各少許7 Z) R' c9 V4 t( o/ P& \, l* e j
- p( g- }, S* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其餘
% E* u( C7 J2 r; W5.39.217.77:8898生粉/蟹子/蛋白少許
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2 k9 m6 k. |* M( D2 Q0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法! L8 Q6 F1 A' q J/ V Y
1.將 20克生粉、澄麪以冷水拌勻，撞入菠菜汁，分數次加入餘下的生粉，搓成幼滑麪糰。公仔箱論壇; \4 q, i" s# r6 C, P2 S
5 R0 W+ L7 X( R8 `# Z4 V) n8 t( N2.麪糰搓成長條，再捏出約 10克的小粉糰，用刀身壓成薄餃皮。tvb now,tvbnow,bttvb' z' s. d# n; ~- d2 m2 {
# Q' n) D/ c! v, d( x6 r+ \tvb now,tvbnow,bttvb3.海蝦以鹼水醃 20分鐘，再啤水 30分鐘，瀝水後下醃料略醃，混合菠菜並撻至膠狀。公仔箱論壇! \7 r# v# F4 u$ V: Z; }' ^/ f
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4.把適量餡料放在皮中，用左手食指輕輕推皮，右手壓平，一推一摺，最後壓實邊位。
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$ Q( C/ {4 J- M$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.在餃邊分別蘸上蛋白、蟹子，放蒸籠中，隔水以大火蒸 4至 5分鐘即可。
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發表於 2011-8-25 06:18 AM
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