材料tvb now,tvbnow,bttvb- A$ W3 b; G. n9 u# O
髮菜 5克、紅蘿蔔絲/紫蘿蔔絲/笋絲/竹笙絲/小棠菜葉絲各 10克、豆腐 30克、上湯 250毫升、生粉芡水/鹽各 1茶匙、葱油薄餅 1塊$ o* x1 J& n0 Q2 k' i6 a, h# s
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* D9 m/ x1 C8 L# x# J0 h做法
4 V$ a7 p$ D* a5 g5 \; N公仔箱論壇1.將髮菜、紅蘿蔔絲、紫蘿蔔絲、笋絲、竹笙絲和小棠菜葉絲汆水備用。tvb now,tvbnow,bttvb, V- E; z/ g# C% C- T
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2.豆腐切幼絲留用。5.39.217.77:8898/ _, l9 q2 R, v
0 T& U8 B: v# [7 i0 `5.39.217.77:88983.煮滾上湯，加入已汆水的材料，下鹽調味，最後加豆腐絲，埋生粉芡水推至稠身即可伴薄餅上碟。/ y3 L) H$ [ Z) C9 B/ I
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1 l( V- m% _8 O! ]$ i, w( }4 M5.39.217.77:8898貼士
! H# t; _5 K' |0 X公仔箱論壇盒裝豆腐密度高，切細絲也不易爛。另外，豆腐易散宜最後才加。5.39.217.77:88985 v" I+ N0 Z" Y% h$ w
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發表於 2011-8-23 06:15 AM
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