材料
4 u$ c5 \8 l0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃花魚 1條、荷葉 1/4張
r" E" d/ x2 Y; i/ _! I0 z* ?公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _3 h) _# {+ E6 W" P V8 o5 C5 u9 s
調味料+ a7 R2 R9 K9 n6 A2 E
鹽 1/8茶匙、花雕酒 1茶匙
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煙熏料tvb now,tvbnow,bttvb% Q6 }* k# ?" [5 i t: P- i
粘米粉/麪粉/紅糖/桂皮各 10克、香片茶葉 5克公仔箱論壇. }* k3 m5 Y1 {' ~% s
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( A% B3 x8 |& d5 h做法
V9 i3 I0 b- O, h9 J. F) Ktvb now,tvbnow,bttvb1.黃花魚劏開半，鋪平放於荷葉上，撒鹽、花雕酒。5.39.217.77:8898( Z* Z) c, {" G
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2.開大火煲滾水，放入黃花魚隔水蒸約 10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H* O' u$ G; m, s$ d
( h. V) c! h. s! {8 K9 S0 j* B/ j8 r3.鑊上鋪上錫紙，放上麪粉、粘米粉、紅糖、桂皮，香片茶葉，再放蒸架，下蒸好的魚連荷葉，冚上蓋，以細火燒 1-2分鐘，見白煙漸變黃煙即熄火取出。 , w. Q. x1 b) s; N! e, _
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+ ^1 p2 U% _6 K+ e5 T1 {5.39.217.77:8898煙熏菜式一般用米，用麪粉和粘米粉代替米，可令熏料更快出煙。5.39.217.77:8898$ `7 B7 H( K) q& u3 J
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發表於 2011-8-22 06:13 AM
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