民間進補少不了雞肉,比如麻油雞、燒酒雞等。執業中醫師楊淑媚表示,傳統中醫認為,冬令進補為傳統習俗,要補的好應向中醫請教比較妥,就以當歸枸杞雞湯為例,適合在冬天食用。此外,公雞、母雞具有不同屬性,用來燉補雞湯有一點學問。tvb now,tvbnow,bttvb- y$ b; P% O+ v% P0 P. r
% y! O0 ?# j* sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。楊醫師指出,中醫說法是公雞性屬陽,性質溫熱,溫補作用較強,可以補益身體,改善虛弱體質;母雞其性屬陰,性質溫潤,滋補效果平和,有助滋養身體,改善陰虛或女性虛弱體質。公仔箱論壇5 J5 ~8 i4 K( F, [% V0 w* j
4 C% W) ]0 B1 t! A/ l0 Y% J( K5.39.217.77:8898當歸枸杞雞湯材料:當歸10克、枸杞10克、何首烏15克、烏骨雞1隻、生薑3片、米酒20毫升、鹽巴少許,做法:所有藥材、食材泡水洗淨,放入鍋中,加入適量的水淹過材料,電鍋燉至熟爛,加點米酒、鹽巴調味即成。當歸枸杞雞湯有助補肝腎、滋陰血,以及改善頭暈、目眩、眼花等。
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5 d0 [5 N, L' m; `( i I楊醫師指出,中醫認為,腎主骨生髓,黑入腎,烏骨雞色黑,可以入腎、幫助養腎,不過,倘若民眾感冒的時候,不適合吃太多雞肉,可以飲用清雞湯,吃些清淡飲食,肝火旺或便祕的人也不宜吃太多。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^5 Z9 Z! w5 @
. Y- d2 a+ y% q T藥材方面,當歸可以補血活血、調經止痛、潤腸通便;枸杞可以補肝腎、強筋骨、潤肺、明目;何首烏可以滋陰、強壯、補肝腎、益精血、烏鬚髮。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t# g# q+ v' Z) z
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