材料8 q2 T5 `/ f' f
酸菜（切條） 1件、鮮冬菇（ 1開 4） 3隻、乾辣椒（去蒂切段） 10隻、紹興酒 1湯匙、川椒 1茶匙、薑 3片、葱段 1棵、糖 1湯匙、麻油半茶匙、雞腿（切件） 2隻
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湯料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X7 r% S3 b, ^5 w' x9 X9 q
水 400毫升、雞粉 1茶匙、鹽半茶匙、蠔油 1湯匙
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做法
) Z$ A# Q" C- D8 {" g, V公仔箱論壇1.燒熱白鑊，加酸菜、糖，以細火炒至乾身，並發出香味、盛起待用。公仔箱論壇3 v# |& Q1 H- i
: H& t$ `7 ^' H& s w% Ctvb now,tvbnow,bttvb2.另備一鑊加油，大火爆香薑片，收細火，下川椒和乾辣椒爆炒。4 o/ v0 e6 _" b* r1 m* Z% f7 T3 D
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3.轉大火，加入雞件、冬菇略爆，下紹興酒、蠔油、酸菜、水、雞粉、鹽，加蓋煮滾，轉中小火繼續煮 4分鐘。公仔箱論壇! D4 R1 e2 p- u% g; l
3 Z$ ^' H* Z' _: }) ~% ]+ N4.最後加入麻油及葱段，加蓋略焗即可。
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發表於 2011-8-12 06:19 AM
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