材料
) U R; u9 ^6 b1 j$ B0 t: R+ ?tvb now,tvbnow,bttvb番茄（切大粒） 2個、豬肉碎 150克、海蝦半斤、酸梅（弄碎） 1粒、芫荽（切碎） 1棵、水 400毫升; f' }% |5 c) J! [+ H: S
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生抽/糖/粟粉/胡椒粉/麻油各 1茶匙公仔箱論壇4 n- y% C% `* z) S" [: x
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1.豬肉碎加生抽、糖、粟粉、胡椒粉、麻油拌勻，醃 15分鐘備用。
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2.海蝦去殼、去腸，留殼和頭備用。
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5 d2 x- {, r# [3.燒熱鑊，收細火，用白鑊炒香蝦殼至轉色，加水，以大火煮滾 5分鐘，隔走蝦殼。
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0 z% w; o) M: N9 t& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.轉大火，加入肉碎、番茄、酸梅繼續煮 5分鐘。2 H$ x$ g1 A7 O, { k6 k$ o2 a Q
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5.在湯中加入海蝦，下芫荽煮滾即可。 5.39.217.77:88982 r! j% Y& R1 V: T5 E9 H
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白鑊炒蝦殼時要用小火，否則不夠乾身，便不能發揮香味。) X+ e7 F5 O: ?0 M
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發表於 2011-8-12 06:18 AM
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