[中式食譜] 一蝦兩吃

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材料
7 b# t% e4 O4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花蝦（ 3両） 2隻
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蝦頭配料5.39.217.77:8898  q6 C7 U% ?! ]& U; G7 q' N8 ]
蒜茸/葱花/紅椒碎/生粉/紹興酒/上湯/糖各半茶匙、豉油 1茶匙
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蝦球配料公仔箱論壇7 Z6 k' l$ y# Y2 I5 p
鹽 3/4茶匙、生粉半茶匙、蛋白 1湯匙、生粉水 1茶匙4 i0 b# |0 D  J" T; d, N$ I: {
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4 ]2 G3 y6 f" X. c3 |5.39.217.77:8898做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  U- W$ ^& k' w
1.蝦剪腳，唧出蝦頭污物，頭身分開。
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  i+ G9 [7 J: g' B+ _  |2.蝦頭拍上生粉，放滾油泡油 3分鐘。
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3.燒熱鑊，爆香蒜茸、葱花、紅椒碎，下蝦頭、紹興酒、豉油、糖和上湯炒勻至乾身。
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4.在蝦背正中劏開，取腸，以半茶匙鹽、生粉和蛋白略醃 5分鐘。7 h, S" B3 \9 c- W2 y$ p! V9 K

. d" I( j4 C8 W4 o: m# q公仔箱論壇5.蝦身汆水，泡油後取出回鑊，加餘下鹽、生粉水炒成玻璃蝦球即可。
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