材料
" v: c1 a H: |5 T5 r, k) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烏冬麪 1包、免治豬肉 100克、葱花/蒜茸各 1湯匙、紹興酒 2茶匙、花椒粉適量, l [) X4 \ d: N
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調味料5.39.217.77:8898! }. h8 |2 b u, e, T; `' E- R
辣豆瓣醬 2茶匙、醬油 1湯匙、糖 1茶匙、清雞湯 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ x/ ]) R, ^% w2 x! [# h
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做法
! v3 F, n3 O5 B0 b% K1.開大火煲滾水，放入烏冬煮 3分鐘，盛起瀝乾。公仔箱論壇- o; X) t- F/ b
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2.開中火燒熱鑊，下油爆香免治豬肉，加入蒜茸略炒，灒入紹興酒炒勻後下辣豆瓣醬、醬油、糖、清雞湯煮至沸騰，盛起待凉。) u8 n- |: h" Y; W- W8 P5 E4 z# v/ r
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3.肉醬淋在烏冬面，灑上葱花、花椒粉即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]; {& c; \' H; c, ~
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煮醬汁時先炒香豬肉才加蒜茸，蒜茸就會既有香味，亦不易炒燶。 5.39.217.77:8898 t2 ]' N+ M1 b: P
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發表於 2011-8-10 06:14 AM
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