[中式食譜] 韭黃叉燒炒蛋

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材料# p2 W* V5 }9 N' P& r
叉燒（切薄片） 150克、韭黃（切段） 38克、葱花 1湯匙、雞蛋 5隻tvb now,tvbnow,bttvb/ U' k) I, z4 U9 g* b2 L6 K+ O

. K* I3 C4 ?$ t- b1 T) ~/ f: [5.39.217.77:8898調味料
! I# [) ?; v" f/ v1 C5.39.217.77:8898鹽/糖/胡椒粉/麻油各少許、生粉水適量
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做法
  f, r+ H: k% @2 G1.蛋拂勻，加入調味料拌勻，加葱花、叉燒拌勻。
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2.開大火燒熱鑊落油，下蛋液，快速炒至半熟，加入韭黃炒至九成熟即可。
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想蛋更嫩滑，在打拂時要用陰力，令蛋打得夠均勻，但不可起太多泡。         
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