材料tvb now,tvbnow,bttvb1 B' k! D7 @2 Y& b6 n6 ?/ W* b
叉燒（切粒） 150克、白飯 300克、雞蛋（拂勻） 1隻、葱花 1湯匙、荷葉 2塊、雞粉/水/鹽/糖各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f3 ?% y, m! c( ?+ ~$ l
公仔箱論壇5 E/ Z2 _5 i/ X! Q; l. q
汁料公仔箱論壇5 ?0 m& u5 j& ~% j1 P& q% X0 I
鮑魚汁 76毫升、生粉水適量、雞湯 3湯匙5.39.217.77:88989 j, a, N& x1 ~3 x- C# K
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做法0 ]6 ?0 f: A! y0 B
1.煲滾水落油，放入荷葉灼至軟身，瀝乾備用。
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a! J" w [1 E Q* _; Xtvb now,tvbnow,bttvb2.開中火燒熱鑊落油，先爆香葱花，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 D6 w& j* V8 [+ w7 P2 |2 W
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3.原鑊加油，倒入蛋、白飯炒 5分鐘，加雞粉、鹽、糖、叉燒、葱花、水，轉大火炒勻盛起備用。
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6 }# x# I( x* Y2 \) R' G4.將鮑魚汁、雞湯、生粉水混合，以小火煮成汁料。, ^2 U/ `: H* R3 } c0 r. \( \; ]
# e; E' A2 o1 N$ ` n( I# ]" Ytvb now,tvbnow,bttvb5.碟上鋪上荷葉，放入炒飯，淋上汁料後，包好，將整個荷葉包反轉，以大火隔水蒸 15分鐘，上碟時再將荷葉包反轉開洞即可。
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發表於 2011-8-9 06:14 AM
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