[中式食譜] 節慶叉燒

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材料tvb now,tvbnow,bttvb" X% p: I4 q) c2 h
柳脢豬肉 2斤、梳打水 500毫升、麥芽糖適量公仔箱論壇7 U+ W' |: n, X) h6 h5 G7 L
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb$ F6 X8 _, Z( @9 N% N9 r  r; Y
砂糖 525克、鹽/生抽各 75克、雞粉/麻醬/海鮮醬各 56克、五香粉/玫瑰露酒/南乳汁各少許、雞蛋（拂勻） 2隻公仔箱論壇' w2 d/ s) ]  h# j! \6 ]. N
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做法
9 y: h/ |" t' \9 [1.柳脢豬肉以逆紋切成數件，浸梳打水 10分鐘，瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb- b/ o4 Z' I" R. E) u

4 M5 b- l7 L  q' a. l5 W5.39.217.77:88982.將醃料拌勻，放入豬肉醃 40分鐘。! l: j5 F. `! \& v' d' T
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3.預熱光波焗爐至 180℃，放入豬肉焗 10分鐘，取出反轉再焗 10分鐘，再取出淋上麥芽糖，再以 150℃焗 5分鐘即可。 5.39.217.77:8898& k9 m7 T' N' n9 y3 {8 \0 f

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