材料:
7 t0 \& w( q4 r; _0 b: _5 V吻仔鱼70公克; u5 B& Q- a1 ?% o3 X7 s" t/ `
红萝卜20公克5.39.217.77:88984 S" \" c* G9 H" S2 K7 O1 M
芹菜20公克1 W2 ?" R# c- [' ~( F
蛋3颗
7 m! E( d( H; C! \4 h& x" o+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味噌1大匙
/ l/ f6 ^: [+ E; N8 Atvb now,tvbnow,bttvb酒1大匙! ?9 f- _/ ]. I$ i! C
味醂1大匙
8 d* O# Y( p- {$ W+ f: s5.39.217.77:8898沙拉油适量% `2 {# A" C2 |! l+ F
2 Q/ q# _% s: L7 x. Q7 c, B9 C4 w5.39.217.77:8898做法:
( C$ _ c4 E- z3 |* w4 K+ u$ qtvb now,tvbnow,bttvb1.将吻仔鱼洗除盐渍后沥干；红萝卜、芹菜分别切细末备用。5.39.217.77:88981 |" g% j6 Z2 b% w$ o1 }
2.将蛋打散，与其他材料Ｂ调匀成蛋液，再与作法1的所有材料拌匀。
{. r9 V1 b7 b& N3.日式煎蛋锅底抹油加热，倒入适量的作法2使其均匀佈满锅底，用中火慢煎，煎至半熟时，将蛋皮对摺后，移至前方锅边。8 [: q8 ]* M0 S$ h( Q$ H% s
4.锅底再抹油，倒入适量的作法2，并掀起锅边蛋皮，让新加入的蛋液流入下方确实佈满整个锅底，煎至半熟时，再将后端的蛋皮摺向前方锅边，重复上述步骤直到蛋液用完。
3 g# ^. x% @; l7 D) I9 z公仔箱論壇5.将煎好的吻仔鱼厚蛋取出，用竹帘整形，待定型后即可切块盛盘。
0 {* p0 ?: q4 `' o& b3 q k* A- Z公仔箱論壇 |
發表於 2010-5-8 08:54 PM
| 