[西式食譜] 士多啤梨奶油酥餅Strawberry Shortcakes

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材料4 k. F) K0 ?: ?+ ^* z  E, `. p
麪粉 325克、鹽 1/2茶匙、自發粉 1湯匙、砂糖 80克、無鹽牛油 125克、雞蛋 1隻（拂勻）、忌廉 350毫升、蛋白 1隻、士多啤梨 300克、忌廉芝士 200克
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8 |8 r2 q  `1 ^6 [做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @4 w+ t0 o/ ~# p( S( S8 T; ~# e
1.將麪粉篩入大碗，加鹽、自發粉及 3湯匙糖拌勻，再加無鹽牛油用手指慢慢搓勻成麪糰。) {9 N/ h" h7 b% D  H

5 j& a5 y$ n- m# Utvb now,tvbnow,bttvb2.雞蛋加250毫升忌廉拌勻打起，倒入麪糰，用叉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb7 T$ p$ R5 M& `& W5 |, p7 M

- [, K- {9 B6 a" d; M9 mtvb now,tvbnow,bttvb3.於麪糰灑上少許麪粉，用擀麪杖壓成 2厘米厚，餅模先沾上少許麪粉，然後吸出8個酥餅。; Y9 P2 P4 M; w& h6 K6 C7 V0 t
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4.將酥餅放入焗盤，每個相隔 2.5厘米，塗上蛋漿，灑上 2湯匙砂糖，冚上保鮮紙，放入雪櫃雪 2小時。5.39.217.77:8898( t- E. \, |+ }: c

1 @% u6 y$ @& k3 I' r6 N7 M6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.預熱焗爐至220℃，將酥餅放入焗 10分鐘至金黃色，取出後攤凉。
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6.將 3茶匙糖加忌廉芝士攪拌，加100毫升已打起的忌廉，打勻至軟滑。
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: Z4 K7 Z6 K$ q  B  ^7.將士多啤梨切片夾入酥餅中，然後加（ 6）即成。5.39.217.77:88988 Q8 b8 F3 X# }- t: @

' s( ^- t5 r( b! d9 _( m. M% Y5.39.217.77:8898心得
- t, C- C, A- g! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  h9 j# I. W1 {3 m4 [+ m4 y夾入酥餅的忌廉加少許芝士忌廉打起，食起帶有淡淡鹹味，與酥餅味道好夾。
( `% j" J. b& ?- d0 {$ _公仔箱論壇