5 V, G& k( ^4 J/ J5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb' O5 G4 ?- {" Y2 r" h' I
材料公仔箱論壇/ s! |. R4 h( [! a7 C F
有骨豬扒 2件、日本麪包糠 250克、麪粉 125克、蛋 1隻（拂勻）醃料：鹽/糖/雞粉各 1茶匙、梳打粉 1/4茶匙、粟粉 1茶匙、麻油 1/2茶匙、蛋 1隻（拂勻）、胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g a' O) u3 Y+ ]7 b- b$ H" k* I0 n
8 m/ O# x1 b& |4 V0 p; N$ ~9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# W! t7 ~2 r" V/ Q# ?* B
做法. r8 s0 V1 |# J0 a8 S _
1.將已洗淨的豬扒抹乾，以刀背剁豬扒兩面。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \3 h6 W; _1 M9 k
/ E) \* i6 D# e7 L" U# y: b2.把鹽、糖、雞粉、梳打粉、粟粉、麻油及胡椒粉倒入豬扒拌勻，放入雪櫃雪 1小時，取出後加蛋漿，再放入雪櫃雪過夜。; M- e2 w9 b7 y7 C! b1 Q
公仔箱論壇6 r5 ?: s( X7 C) \; J
3.豬扒蘸上蛋漿及麪粉，再蘸上蛋漿及麪包糠，燒熱油至 180℃，將豬扒下油鑊用中火炸約3分鐘後盛起，再開大火，下豬扒炸至金黃色，瀝乾油後切件便完成。* V# r9 M+ |6 V# S9 t
B% ]7 z1 F# K- w! ^tvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77:8898+ Y3 w9 @9 O* H! Z0 V
0 n# k1 m& q( Z5 l! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' k- t9 \; v- D4 Z7 A公仔箱論壇
5 D4 x9 g) w8 w% {, Y4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇5 J9 S3 z9 n$ Y, S3 u
tvb now,tvbnow,bttvb/ O/ U+ ~% T* l* s! X
貼士
& d3 u# o* Y5 b- M+ B! n公仔箱論壇用來鬆肉的梳打粉，可以少量使用；但若用了蛋漿醃製，梳打粉份量可以更少。
0 \. R4 Z/ T' l% T' v; a+ ]2 { |
發表於 2009-9-15 08:08 AM
| 