[中式食譜] 港式臘味炒飯

starleo

, ^& ^4 y' ~/ I( G" Z. f5.39.217.77:8898
6 m1 b# u2 Y4 Y9 k8 i* z公仔箱論壇材料：
2 p6 W  m$ x5 E7 Y" C' d5.39.217.77:8898黑潤腸1條，臘腸1條，豬油渣少許，雞蛋1粒，叉燒肉少許,
3 `8 E* ~) Q. p% _, U, W公仔箱論壇長豆3條，紅蘿蔔1小條，豆芽少許，1大碗隔夜白飯。8 [1 t& c# l3 E$ A1 k( d

$ ^, y* j9 L, C公仔箱論壇做法：
& p4 O+ ?, k- j% c8 \% z/ a" m, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.用2湯匙豬油渣爆香黑潤腸和臘腸，加入叉燒肉、長豆、紅蘿蔔用大火拌炒。
+ T* x8 P( A! |# Q2 B( A公仔箱論壇2.加入已攪拌的雞蛋。
3 m/ J2 y- ?/ D) W3.加進白飯，并以雞精粉、白胡椒粉、醬油和味精調味。
" C! N+ m: q7 C1 \/ t( \5.39.217.77:88984.加入適量黑油讓飯粒的顏色更好看。最后加入1湯匙麻油、青蔥及豆芽，炒香后即可上桌。
, K3 N8 e7 ^8 v' |2 r) |5.39.217.77:8898
4 s+ L6 t8 v" F% k. F+ A- a小貼士：公仔箱論壇6 f' Q! ~  S2 u4 J
1.豬油渣可以添加炒飯的香味，但也可用其他食油代替。tvb now,tvbnow,bttvb" j$ @. v8 ]+ I
2.炒飯要注意火候，因太大火會焦, 太小火又會不香。
. ?) F$ r, R8 }3.芽菜后加是為了增加脆的口感，而使用隔夜白飯的原因是不容易黏鍋，炒出來粒粒分明。