[中式食譜] 港式臘味炒飯

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材料：5.39.217.77:8898$ P) B+ ?  r7 Z
黑潤腸1條，臘腸1條，豬油渣少許，雞蛋1粒，叉燒肉少許,TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d; Z# i7 m7 X6 w- t) B
長豆3條，紅蘿蔔1小條，豆芽少許，1大碗隔夜白飯。
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9 I( L& z# U1 h0 n6 e9 U4 I. G8 Xtvb now,tvbnow,bttvb做法：
% w4 X4 D& j* }: ]) F1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.用2湯匙豬油渣爆香黑潤腸和臘腸，加入叉燒肉、長豆、紅蘿蔔用大火拌炒。
: G* e9 \* m5 g; r5.39.217.77:88982.加入已攪拌的雞蛋。
% j* w& V8 C, `3 X+ Y; ?" _/ m5 o公仔箱論壇3.加進白飯，并以雞精粉、白胡椒粉、醬油和味精調味。公仔箱論壇. ?& i' p& s+ P- s: Z6 Z! A) A: Z
4.加入適量黑油讓飯粒的顏色更好看。最后加入1湯匙麻油、青蔥及豆芽，炒香后即可上桌。tvb now,tvbnow,bttvb; D7 z' k* f: S  M: ]+ Z- T
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小貼士：
; O5 \& Y" \( o  s, Q8 gtvb now,tvbnow,bttvb1.豬油渣可以添加炒飯的香味，但也可用其他食油代替。5 h  @1 E# `7 U/ }5 S- G4 Z
2.炒飯要注意火候，因太大火會焦, 太小火又會不香。
; z/ R. Q+ @$ ^$ A7 L$ c( D* u3.芽菜后加是為了增加脆的口感，而使用隔夜白飯的原因是不容易黏鍋，炒出來粒粒分明。